普洱生茶怎么样呢？从制作工艺、存放期限、喝茶注意事项来分析！

普洱茶是我国最为有名的一种茶叶之一，普洱茶根据加工方式不同，有生茶和熟茶之分。生普洱茶是用新鲜的茶叶，通过自然陈放的方式制作而成的。那普洱生茶怎么样呢？接下来我们就从以下几点分析。

（1）普洱生茶的制作过程；（2）普洱茶生茶放置多长时间喝比较好？（3）生普洱茶的饮用禁忌；

生茶多以晒青毛茶为原料，毛茶，也称毛条，是指茶树鲜叶初步加工后的初制品，一种茶叶的品质特征往往在毛茶的制作中便可基本成形。普洱生茶的制作大约分为以下几个步骤：

1、摊凉。将鲜叶散置，使其散失一部分水分。在走水过程中形成部分芳香物质。

2、杀青。普洱生茶的加工原料是云南大叶种晒青毛茶，因大叶种含水量高，多采用锅炒杀青、闷抖结合的方式，使茶叶均匀失水，利于后期的揉捻成条。

3、揉捻。揉捻的作用是破坏叶片表层结构，使部分叶细胞破裂，保证在冲泡时能充分浸出茶汁。同时，它也是一道重要的塑型工序。通过揉捻形成茶叶紧结弯曲的外形，并对内质也有所影响。揉捻完成后通过解块过程，把连接成坨状、片状的茶叶分散开，稍作放置。

4、晒干。将揉捻好的茶叶在太阳光下自然晒干，最大程度地保留了茶叶中的有机质和活性物质，茶叶的颜色会在此步骤中发生重大变化，变成我们所熟悉的灰黑色。

经过以上四个步骤，普洱生茶毛茶便制作完毕了。在经过独特的制作技艺进行加工之后，便可以得到完整的普洱生茶。

一般来说，放置普洱生茶，散茶陈化6个月，茶饼一年半以上。但具体存放的年限不同，口感也会有所不同。具体如下：

1、三个月

刚压制好的茶放置两三个月，茶性重、茶气强，滋味也有青涩，优缺点明显突出，香气高扬四溢，这个时候的茶，适合于浅尝，品新茶更像“尝鲜”，因为茶性太烈，伤胃，不宜过多饮用。

2、一年

储存一年以后，茶中水汽褪尽，口感趋于稳定，茶汤厚重感增强，滋味也浓烈，此时品饮，可品出一款茶的真性情，是细品生茶滋味最好的时期。

3、七年

经过七年陈期的生茶，陈味会慢慢出现，香气在岁月中转化出无限种可能，原本的花香转化为果蜜香，或者原本香气较弱，现在香气浓郁，都有可能，存茶的乐趣就在于它会不定时给你惊喜。七年以上的茶，茶性转温，养胃健胃功效明显。

4、二十年

这个阶段的茶，是真正的“可遇不可求”，二十年的老茶，香气醇厚，滋味醇浓顺滑，十分难得，是很多老茶友的追求。

茶叶具体存放的期限还是要根据个人口感来看，只有适合自己的才是最好的。存放茶叶的关键不是时间，而是茶本身的品质，如果茶本身品质好的话，那么存放久了自然会变成陈年好茶，当然也与保存方法有关，科学合理的保存条件也是重要的。

生普洱茶的饮用禁忌：

（1）泡茶水温太低

普洱生茶是属于没有加工过的天然普洱茶，并且在工艺的处理上也是减少了一道工序。

冲泡生普洱茶的水温不能太低，一定要使用沸水冲泡才能把生普洱茶泡熟泡开，否则喝起来可能会有苦涩味哦。

（2）不能喝太多

许多人认为普洱茶有一些很好的功效，就过量喝认为这样能达到好的效果。其实不是，生普洱茶喝太多容易导致茶晕现象，因为生普洱茶是全发酵茶一定要适量。

生普洱茶也不宜长期喝太多，会对胃部造成一些副作用，如果是很爱喝普洱茶的朋友们，可轮流换着喝也是不错的办法。

（3）不要马上就喝

生普洱茶因为是全发酵茶，茶叶上会有些灰尘残留，所以买回来的生普洱茶最好不要马上喝，可以放置上一段时间后再喝。

冲泡后最好进行洗茶一遍，这样更加保证卫生。如果喝刚做出来的生普洱茶，可能会导致神经高度兴奋以及心慌。因为新的生普洱茶中含有未氧化的物质，所以生普洱茶最好放置上一年再喝。

（4）禁止加入其它东西

很多朋友都喜欢吃一样东西的同时，还加入其它东西认为这样能提升口感和功效。

但也要加入适合的东西，平常喝生普洱茶的时候最好不要加入其它东西，尤其是一些决明子或者泻液等促进减肥的东西，普洱茶本来就有减肥功效，不能随便搭配减肥产品混合一起。

（5）冲泡次数不能太多

一般的生普洱茶用沸水冲泡，最多只能冲泡上八次左右。无论品质再好的生普洱茶，也会因为冲泡次数而降低了香味，所以我们不要因为节约茶叶而反复冲泡多次。

反复冲泡多次也会对人体造成不好的影响，在这里提醒一下大家，如果再冲泡生普洱茶时喝起来的茶汤产生水味后，就要延长下一次的冲泡时间了。

（6）不要空腹喝

喝所有的茶都不要空腹喝，更不要说普洱生茶。生普洱茶中的咖啡碱和咖啡因物质会比熟普洱茶的要强烈一些，如果空腹喝可能会导致胸闷头晕或者心慌等现象。

生普洱茶还有着很强的消脂去油功效，可能会导致恍惚或手脚无力，不过这么强的消脂去油功效是非常适合减肥的，只是喝茶要喝对。

生茶张要提醒大家的是，只有正确合理地喝茶才会对身体有益，否则喝法不当，不仅吸收不到茶叶的营养，对健康还不利。因此，我们喝生普洱茶，要避开它的禁忌，并且根据自己的体质选择是否能喝生普洱茶。