什么是大区酒或大区级AOC？等级很高么？
相信大家在日常生活中
经常会听到这样的一个词汇
叫“大区酒”或大区级AOC
很多刚学品酒师的朋友
听到这个词后，总是一头雾水
难道这个等级的酒品质很高么？
AOC也分三六九等
大区级是AOC等级中最次的酒
很多朋友一听说这酒是AOC的
总骄傲的说这酒品质特别好
其实，AOC也分三六九等
一般AOC中产地越小，葡萄酒品质越高
按照等级由高到低分别为
列级名庄AOC＞中级酒庄AOC＞村庄级AOC
＞区域级AOC＞大区级AOC
而大区级AOC
是整个AOC中等级最次的
什么是大区酒或大区级AOC?
AOC全称Appellation d'Origine Controlee
被译为“原产地命名控制”
其中，Appellation指“产区”
Origine指“根源、原本”
即每一个产区的名字。
Controlee在法语中是“被控制”的意思
而所谓的“原产地命名控制”
就是指一瓶葡萄酒从葡萄种植到酿造装瓶
都必须在该产区内完成
而法国葡萄酒产区常见的大区有
Bordeaux波尔多产区
Burgundy勃艮第产区
Alsace阿尔萨斯产区
Champagne香槟产区
Loire Valley卢瓦尔河谷产区
Rhone Valley罗纳河谷产区
South West France西南产区
Languedoc-Roussillon朗格多克-鲁西荣产区
Provence普罗旺斯产区
也就是说AOC中间的地名为上述大产区时
该款酒为大区酒或大区级AOC
举例说明
Appellation Bordeaux Controlee
就是波尔多大区酒或波尔多大区AOC
Appellation Burgundy Controlee
就是勃艮第大区酒或勃艮第大区AOC
而这些大区酒的品质只能说一般般了！
总结
从今天起
如果还有人对你说这款酒是AOC的
品质非常好
你先看看是不是大区酒
如果是的话
只能说明这个人根本不懂酒
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