自制烤肉酱的做法
那天发了个烤肉串，有朋友问，你自制的烤料怎么配制的呢，于是，又做了一次，把烤肉酱的配方记录了下来。第一次做的，没有加花生米和芝麻碎，同样的好吃，这一次学了红姐的烤肉酱，加了这两种，个人觉得，加多这两种更好拌面条吃，但对于烤肉却不如不加，因为刷在肉串上，感觉不如烤完后洒点芝麻好，写下来，以示参考。
辅料
油适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
胡椒粉适量
孜然粉适量
清水适量
白糖适量
辣妹子辣酱1大勺
番茄酱1大勺
豆瓣酱1勺
自制烤肉酱的做法
1
大部分原料，花生米和白芝麻是提前烤熟的，料理机里是糖粉，正好用了
2
花生米和白芝麻在料理汁磨细
3
加入一勺六月鲜豆瓣酱，这个酱不太辣，比较细，不是广告哦
4
加入生抽和老抽、食用油拌匀
5
加入适量食盐
6
喜欢孜然的香味，加入孜然粉
7
加入胡椒粉
8
加入番茄酱，差不多一大勺
9
加入辣妹子辣酱，这个多加点，颜色就出来了
10
看有点干，加适量清水，拌至想要的效果即可
小贴士
如果是烤肉，可以试下不加花生米和白芝麻，可以在烤完后洒上熟的白芝麻，那样成品没有花生细颗粒。
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