杨小娣 | 坐饮香茶爱此山

图片由桑洲镇政府提供

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这里不仅有乡土味

微信公众号：乡土宁海

作者：杨小娣

（国家级民协会员）

标题：坐饮香茶爱此山

——桑洲镇茶产业与茶旅融合发展综述

编者按：

作为全国重点产茶县、中国茶文化之乡，宁海近年来走出了一条发展观光、休闲、娱乐为一体的新时代茶旅融合发展的乡村振兴之路，相继推出了以十里红妆文化园、前童古镇、桑洲屿南岗、桑洲千亩茶园等为节点的茶旅精品路线，以供游客边游边赏茶事。未来，宁海将以桑洲茶旅集散中心为突破点，大力开展现代化生态茶庄园建设。下文对桑洲镇茶产业与茶旅融合发展作综述。

古驿桑洲，茶香花海

桑洲镇位于浙江省宁海县的西南隅，为宁波市的南大门，东南与台州三门交界，西与天台县接壤，北接宁海县前童镇、岔路镇，距宁海县城24公里。千年之前，在《徐霞客游记》里，桑洲驿就是通衢要道了，“壬申（1632年）三月十四日，自宁海发骑骑马出发，四十五里，宿岔路口。其东南十五里为桑洲驿，乃台郡道也；西南十里松门岭，为入天台道。”

桑洲，这是一个古代以溪中沙洲多桑树而命名的地方，桑洲是天台山落脉之地，清溪穿村而过，山川精气在此汇结，秀山灵水哺育出了文化精英，沉淀了文化底蕴。这里溪流潺潺，丘陵岗峦起伏，烟岚雾霭萦绕，白云深处有桃源。还有为人所熟知的科举探花卢原质以及几个各有特色的古村落。这几年桑洲除了花经济，其实底蕴更深的是茶文化，古迹隐约可寻，现在的桑洲也是茶园遍布。

“野泉烟火白云间，坐饮香茶爱此山。岩下维舟不忍去，青溪流水暮潺潺”。传说一千年前，唐代僧人灵一和他的朋友“元居士”在清溪水畔的茶山上品茗饮茶，沉醉于此地茶之香、景之美，不知暮之将至，流连忘返。桑洲地处宁波最南端，气候温暖湿润，光照充足，茶树发芽早，是浙江省十大名茶之首、望海茶的重要生产基地。宁海有史记载，在清光绪年间就已形成了一定的种茶规模。清光绪县志云：宁海产茶区，王爱山庄，桑洲庄，麻岙庄，吴岙庄。故早在清朝，桑洲就是宁海县的主要产茶区。

得天独厚的自然和生态环境孕育了桑洲品质上乘的早茶。桑洲早茶外形细嫩挺秀，色泽翠绿，清香持久，品之鲜爽，令人回味无穷。桑洲地处山区，独特的地理位置和气候条件，使桑洲茶叶比其他地区的茶叶早上市半个月，成为名副其实的早茶，加之当地历史悠久的茶文化，使得桑洲的茶叶更富幽香与魅力。

宁海桑洲镇是宁波的“南大门”。桑洲屿南山岗，当地人都称之为南山，风景优美，四季皆景，被誉为三月份中国最美丽的九个景区之一，是宁波市油菜花节举办地，也是宁海重点打造的三条美丽乡村精品线之一。每当桑洲早茶飘香的季节，也是油菜花漫山遍野灿烂的季节，梯田式的油菜花成片连接，与翠绿的茶叶交互映衬，黄绿相间，成为了桑洲独特的风景，所以每年春天桑洲的品茶节与油菜花节都同时举办。在新一届党委、政府的领导下，“茶香花海 古驿桑洲”全域旅游成为了一个重点。他们决定深化开展精品茶园建设，构建兼具茶文化体验和观光休闲旅游的茶旅特色。为此，桑洲镇大力进行了茶园改造，进行登山步道与观光平台建设，优化观赏区域茶花木的间种；同时推广品茶文化、茶文创产品、高端多样化茶产品以及科普体验基地。

诗意茶旅，以茶富民

宁海有“中国茶文化之乡”的美誉。桑洲镇是宁海主要的产茶区，也是全国名茶“望海茶”早茶的主要产地之一。近年来，桑洲“以茶富农，以茶兴镇”，走出了一条新时代茶旅一体化融合发展的乡村振兴之路。

早春二月，对于宁海桑洲镇的大多数老百姓来说是忙碌的。桑洲大大小小的茶农都充满了期待。还有那一户户农家乐，一般这个时候也都开始忙碌起来。茶叶开始采摘了，漫山遍野的油菜花也开了。站在山岗上望去，一垄垄、一片片，山花烂漫、春意纷发，金黄的油菜花漫山遍野，翠绿的茶叶赏心悦目，满眼的绿和黄交错辉映着。还有一碧如洗的蓝天、纯净的白云、土色土香的农家小吃，让早春时节的桑洲像世外桃源一般。每年花开时节总会吸引成千上万的游客前来赏梯田菜花、品望海早茶、拍桑洲风光、看古树人家、走千年古道、吃桑洲美食。

桑洲镇村民以外出务工、种植茶叶等农作物为主要经济收入。为了富镇强民，必须要有自己的特色和支柱产业。桑洲因地制宜发展镇域经济，茶叶当仁不让地成为了第一选择，他们出台了扶持茶农的政策，把茶叶打造成地方品牌。勤劳聪明的桑洲人依托良好的产业基础和自然生态优势，不断改良并从外地引进新的优良早茶品种，推进规模化和标准化生产……十多年下来，桑洲的早茶品质越来越好，名气越来越大。桑洲出产的“望海早茶”和“双尖香茗”等品牌多次获得过国际、国内名茶评比金奖。

今天的桑洲，已经是名副其实的名茶大镇，还成为了中国农科院茶叶研究所的茶叶新品种新技术推广基地。宁海县茶叶研究所和院士工作站在桑洲挂牌成立，中国茶叶研究所和浙大茶叶系的教授、学生到这里蹲点，专门从事茶叶的原种保护和良种选育工作，这里将建成一个国家级的茶种“原良种场”。

“桑洲茶叶这10多年来从原来低小散向规模化转变，茶叶品质也有了很大提升，这与镇里出台的扶持政策不无关系。”相关负责人介绍。茶叶产业的发展要真正形成气候，规模和品质是关键。为发展茶叶产业，真正达到“以茶富民”的效果，从1999年起，镇里开始引进“乌牛早”“平阳特早”“迎霜”等良种茶，并在屿南山岗以镇村联营的方式搞了200亩的基地进行示范带动，随后逐步推广，进行大规模发展良种茶基地。从2002年开始，他们实施以茶富民战略，出台扶持补贴茶农及茶叶生产政策。各种政策的出台，加上镇里出资改造茶叶基地的基础设施，并每年邀请专家为茶农进行栽培、采摘、管理以及加工技术等免费培训，有效激发了老百姓种茶的积极性。现在，桑洲有百亩以上的种植大户15个，名优茶加工厂8家。茶叶良种率达到56%以上，领先全大市。

农业产业的发展光有特色还不行。怎么样更好地把桑洲的茶叶推介出去?桑洲镇党委、政府在深入谋划之后，于2004年开始推出了精心打造的“品茶节”。以茶会友，以茶推茶，这个品茶节一搞就是连续十多届。采茶、制茶、品茶、斗茶……节目一届比一届丰富，人气一年比一年旺。每一年的品茶节不仅吸引了远远近近的人们，大大提高了桑洲早茶的知名度，反过来，中国农科院茶叶研究所和省市县的茶叶专家每一年都来参加品茶节，通过举行“望海茶论坛”等形式为当地茶叶产业的发展出谋划策，进一步推动了茶叶产业的发展。

2012年，桑洲镇推出了第九届品茶节暨首届油菜花节。聪明的桑洲人精心烹制出了一道特色浓郁的农旅文化大餐，并热情地向各地游客发出了“茶香花香，享你所想”等邀请。最近几年，品茶节暨油菜花节期间，每天来自上海、宁波、台州等地的游客络绎不绝，甚至一些老外也慕名而至。据不完全统计，节庆前后，有游客几万人次，给当地群众带来上百万元的经济效益。举办品茶节和油菜花节的初衷就是向社会推介桑洲，不仅仅是茶叶，还要把桑洲的好山好水、传统民俗推介出去，扩大影响力，通过节庆带动人气，带动地方的发展。政府搭台，老百姓唱戏，人气旺了，人们的头脑也都活络了起来。依托节庆发展农家乐，谋划农旅结合深度文章，正是桑洲镇党委、政府当初的设想。

现在桑洲有了一定的发展基础，但要让老百姓真正富起来，光凭茶叶和油菜花节还不够，下一步桑洲还要谋划好四季文章，要让桑洲一年四季都有风景，老百姓一年四季都有收入。桑洲镇党委、政府一直思考谋划怎样进一步拓展“以茶富民”战略的内涵，以茶叶为龙头带动三产的发展，推动镇域经济的多元化发展。“茶叶是我们的主导产业，我们将坚持‘以茶富民’战略不动摇，在现有基础上将扎实推进万亩生态茶园建设和精品茶园打造，进一步强品牌，扩规模。”

桑洲镇建立了桑洲茶场作为全镇的示范基地，提高了茶叶产值，提早了茶叶产出时间。桑洲还建立了当地唯一的茶叶交易市场，除了宁波本地客源，还吸引了台州、绍兴等周边客户，形成了小有名气的茶叶集散地。全镇2000余户农户从事茶叶生产，并形成了一条名散结合的茶叶销售渠道——大户自产并收购茶农的高档名优茶及鲜叶，打出“望海茶”等名茶品牌；农户自产中低档茶叶，在当地市场自行销售。这样既保证了茶叶质量，又保证了散户的收入。近年来还有抹茶即碾茶原材料基地200-300亩。他们不断延伸产业链，多种途径发展茶产业。

近年来，桑州镇镇挖掘当地生态资源，连续举办油菜花节暨品茶节，游客人气爆棚，桑洲茶叶、油菜花知名度也大幅度提升，看花喝茶已成为当地重要的旅游、农业品牌。随着都市旅游的发展，采茶游也的确早已成为自助游的一种，油菜花带来的赏花游又成了一股“东风”。品茗赏花两相宜，茶山清幽，再品上一壶山泉水泡的新茶，更是心旷神怡。论茶问道，茶旅无缝融合。游客的到来，改变了群众的经商品意识，进一步培育了山区群众发展高效生态农业的热情。搭载着这样的东风，游客赏花之余顺手带回的农特产品有茶叶，也有麦饼麦焦筒胭脂米紫番薯等特产小吃。

桑洲在发展茶园的同时，重点打造茶叶产业带，大力推进专业化、规模化生产。目前已建成27个茶业产业连片基地，谋划打造以屿南山岗为核心的3000亩生态休闲观光标准化精品茶园；积极打造桑洲早茶品牌，建立省内、国内及出口销售网络，同时实施茶文化旅游发展战略，加快茶文化休闲旅游建设，充分挖掘早茶文化资源；加大茶叶生产的再开发力度，发挥秋茶经济效应，大力推广红茶制作工艺。目前，桑洲已有6个茶场开展红茶制作，秋茶的经济价值得到深度挖掘，茶农的经济效益得到大幅提升。此外，充分利用茶树果，桑洲镇着力研发生态有机茶油，开展农超对接，仅此一项，促进茶农年均增收1500元以上。

“我们计划建设茶田观光游览区190亩和茶事文化体验区250亩。如修建观景台、游步道等茶园观光旅游基础设施，打造茶园沿线及周边村庄美丽风景线，建造茶园观光游客集散中心即青溪文史馆项目，招商建设高山茶园精品民宿项目等。”桑洲镇相关负责人说，“我们要将百余年茶叶栽种历史与观光游览、茶事体验相结合，挖掘茶文化内涵，形成独特的桑洲茶文化。”桑洲还打造了一个全县独一无二的茶文化科普长廊，介绍宁海茶事历史和桑洲早茶等品牌茶叶。

秋光静美中，我们喝着桂花清香飘逸的紫云山红茶，谈论着桑洲的名茶品牌。这桂花红茶是紫云山茶厂夏国铨他们研发的新产品。从1992年开始，桑洲屿南山岗下章村的夏国铨就开始与“望海茶”品牌合作，目前，他的紫云山茶厂700亩茶山已成为宁波望海茶业发展公司的基地，有了“望海茶”的品牌管理和质量管控，他的茶叶销路一直挺不错。明前茶在零售市场上每公斤能卖3000元到4000元，清明过后，主要就采摘白茶了，售价最高每公斤7000多元。保质保量的同时，又不断创新求异，今年就别出心裁地研发了这桂花红茶新品。屿南山岗的紫云山茶厂，晾晒成一席的新茶散发出阵阵清香沁人心脾；远处山腰梯田，满眼灿若黄金的稻子与翠色四溢的茶园相映成景，恍然间宛若置于世外桃源。

争创升级，融合三产

近年来，借助宁波市政府、宁海县委县政府领导与政策支持，把茶叶产业作为重点扶持产业、把特色农业强镇创建作为重点扶持区域，桑洲镇党委政府以当地生态资源为载体，以“全域”视角推进乡村建设，努力提升村级集体经济，大力发展茶叶产业、乡村旅游等特色产业，在乡村振兴、强村富民的道路上作出了积极而富有成效的探索。

桑洲镇于2016年经省农业“两区”办批准，列入首批省级特色农业强镇创建。宁海县桑洲茶叶特色农业强镇创建地点位于桑洲镇屿南片区，建设规模10000亩。两年来，桑洲镇以茶叶主导产业为基础，茶旅融合发展为主线，依托生态资源优势和历史文化内涵，积极拓展农业多种功能，发展乡村旅游，促进生产、消费、体验互动，实现生产、生活、生态有机融合和农业、农民、农村协调发展。

农业种养项目有茶叶产业示范区、茶叶研究所、标准茶园改造提升、粮食功能区等；农产品加工流通项目有茶叶加工中心、茶叶包装中心、茶叶交易市场改造、名优茶厂改造提升等项目；休闲农业等三产项目，有屿南茶叶观光区旅游集散中心、屿南山岗风景线、精品村建设、精品民宿、音乐广场、茶田观光旅游区及基础设施建设项目等。桑洲茶叶特色农业强镇计划投资9950万元，计划建设项目16个，大部分已完成。桑洲镇党委政府按照“三生”融合要求，委托浙江农林大学编制了《宁海县桑洲镇屿南岗精品茶园详细规划方案》。

通过创建，桑洲镇茶叶种植面积将稳定在10000亩，力争茶叶年产值达到8000万元，占全镇农业总产值70%以上，茶旅休闲观光旅游年接待游客100万人次，休闲农业经营收入达到8000万元。规划形成“茶园运动、花海观光、文化养生、民宿度假”四大产品体系，打造浙东山乡格调的全家庭假日栖居度假小镇。

通过省级特色农业强镇创建，人气与经济都很见实效。“宁海县桑洲镇（望海茶叶）”于2017年被农业部列入第七批全国一村一品示范村镇。桑洲镇2017年被市旅委列为宁波市第二批乡村旅游示范区创建单位、南岭村被评为省级“3A级景区村庄”，屿南山岗茶叶基地被列入宁波市2017年“最美茶园”创建名单。南山花语旅游精品线入选由省农业厅等三部门举办的“浙江省2018年100条休闲农业和乡村旅游精品线路”、屿南山岗南岭村油菜花基地入选“100个最美田园”。今后，桑洲镇继续筹备“茶旅融合开发项目”“省级茶叶特色强镇”等建设。桑洲茶叶品质优良，产品还有极大的发展空间，要把茶叶“做优、做精、做特”，注重提升茶叶附加值，争取桑洲茶叶产值再攀新高。他们将重点围绕茶产业一二三产业融合发展做好提升工作。

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□ 供稿（含照片）：桑洲镇政府

□ 撰文：杨小娣

□ 排版：水东居士、杨小娣

□ 审核：方秀英

□ 宁海县乡土文化俱乐部出品

题词：林邦德