方便是方便,那些高度加工的食品可能是你催肥的杀手!
最近与朋友聚会聊天时发现,有朋友告诉我他的体重不知不觉地下降了,也有些人的体重莫名其妙地增加了,他们体检虽未发现明显异常,但说不出原因。再三询问这些友人,体重下降者大多都严格地控制了嘴,不再像过去到处乱吃了;而长胖的朋友都是一些心情开朗、不太节食者。
当今,人们对肥胖的危害认识越来越深刻,自觉控制饮食的欲望也越来越强烈。但是,有些饮食外表看似非常简单,有一些还明确标有少油、低糖及低脂肪,其实它们是经过高度加工的食品。这类食物在制作过程中需要经过多个步骤生产,每个生产过程均要添加一点点工业食品制造成分,如氢化油、高果糖玉米糖浆、调味剂和乳化剂等。常见的高度加工食品的代表有:蛋糕、炸鸡肉块以及工业化大规模生产的面包等。一项历时一个月的对照研究发现,食用高度加工食品者要较未食用者平均每天多吃了508卡路里的热量,一个月后发现食用高度加工食品组的人平均增重了两磅(约1.8斤),体脂也相应增加。由此推测高度加工食品的普及可能是导致肥胖的重要原因。
高度加工食品导致肥胖的机制可能与下列因素有关
赞 (0)