一周大事件丨宜家在澳洲推素食热狗、百年品牌Upfield投资5600万美元建植物基中心、别样肉客与西诺迪斯签订经销协议……
上周大事件回顾
百胜中国联合别样肉客推新品、金锣推“素肉派”植物肉产品、澳洲最大有机牛奶出口商破产……
1、别样肉客与中国食品经销商西诺迪斯签订经销协议
2、别样肉客在欧洲创建第一家植物肉生产工厂
3、宜家在澳大利亚推出1元的素食热狗
4、百年品牌Upfield投资5600万美元建植物基创新中心
5、豆腐成为消费主流，一半的美国人想要无肉食品
6、芬兰素食奶酪新贵Oddlygood在美推新品
7、卡夫菲力奶酪计划推出一款纯素软制干酪
8、13个欧盟国承诺2030年实现100%无煤化
9、阿迪达斯推出两款经典鞋履的纯素改良版
10、世界海洋日——关爱海洋，我们一起行动
2020年6月8日，别样肉客官方公众平台发出推文，宣布已与中国食品经销商西诺迪斯(SINODIS)签订经销协议，委托其负责别样牛肉以及别样汉堡在中国内陆的经销业务。
西诺迪斯因具备当地的专业知识和广泛的食品服务网络而被别样肉客选为在中国内陆值得信赖的合作伙伴。据CNBC记者Aditi Roy报道称，Beyond Meat股价单日创下2020年历史新高，大涨近20%。
另外，别样肉客聘请陈美瑜女士(Candy Chan)担任其中国区总经理，迈出了别样肉客长期增长战略计划的下一步。
别样肉客首席增长官Chuck Muth表示：“我们的目标是在全球范围内推动植物蛋白产品的可及性，为消费者提供更多选择的同时，还能让他们享受到食用植物蛋白质所带来的营养价值和环保益处。”
他补充道：“中国人口众多，对植物蛋白产品的兴趣也十分浓厚。我们致力于加强基础设施建设，以支持我们在中国的长期增长战略。很高兴在我们扩大市场份额的期间，能够与西诺迪斯合作，同时也对陈美瑜女士加入别样肉客表示热烈欢迎。”
“西诺迪斯很荣幸能够成为别样肉客在中国内陆的经销合作伙伴。别样肉客的创新产品享誉全球，随着中国消费者对高品质、营养丰富的植物性肉类产品的需求不断增长，我们期待大家对这些产品的热烈反响。” 西诺迪斯总经理Denis Vergneau先生表示。
别样肉客正在荷兰东部的恩斯赫德（Enschede）建立工厂，这将是这家企业在美国以外的第一间生产基地。
早在2019年5月，Beyond Meat宣布与Zandbergen World's Finest Meat加强合作关系，计划在荷兰Zandbergen新建一家工厂，生产植物性肉类。
据悉，这家工厂位于荷兰的Zoeterwoude，隶属于Zandbergen肉类公司，将生产Beyond汉堡和Beyond香肠。Beyond Meat希望从欧洲潜在的巨大的分销能力中受益。这使得物流更便宜，也更可持续发展。
Zandbergen World's Finest Meat的首席商务官Adriaan Figee补充道：“随着欧洲和中东对植物性蛋白质（肉制品以外的蛋白质）的需求不断增长，位于荷兰Zoeterwoude的Beyond Meat联合生产工厂的正式启用是非常及时的。”
03
宜家在澳大利亚推出1澳元的素食热狗
据悉，这款热狗售价1澳元，由羽衣甘蓝、红扁豆、藜麦、洋葱、胡萝卜、生姜和姜黄等材料制成，搭配上腌红甘蓝，辣芥末和烤洋葱。
素食热狗在整个澳大利亚的宜家瑞典美食屋（位于店内杂货通道）已经开始供应，每包10条售价6.99澳元。
据当地新闻媒体报道，宜家计划未来12个月内，在澳大利亚增加6种植物性饮食菜单选项，并预计每年销售130万只素食热狗。
2018年，宜家首先在瑞典的一家门店测试了素食热狗的原型，然后将产品扩展到所有欧洲门店，在两个月内售出了100万只素食热狗。此后不久，宜家将素食热狗扩展到美国和加拿大的所有门店。
宜家提醒说，虽然热狗是纯素食的，但面包的配方因地而异，顾客应向当地店面咨询，确认其面包是否含有动物性产品。
另外，从本周开始,宜家开始在其网上商店向澳大利亚消费者提供太阳能电池板,使其成为欧洲以外第一个获得可持续供应的市场。
04
百年品牌Upfield投资5600万美元建植物基创新中心
Upfield是世界上最早的人造黄油厂商，旗下拥有众多全球品牌公司，例如素食奶酪公司Violife、去年发布了植物黄油生产线的Country Crock、提供素食认证纯素口味的I Can’t Believe Its Not Butter和今年在英国推出了一款蚕豆基纯素搅打奶油的Flora。
Upfield计划在创新中心进行多种植物性产品的研发，以扩大其产品组合。
“对于全新的Upfield食品科学创新中心投资，我们将获得最先进的设备、技术，以及由个人和公司组成的富有灵感和创造性的关系网络，助力我们冲破藩篱，在自然、植物性食品创新方面取得成果。认识到食品科学和植物性食品的重要性，并为此进行了如此大规模投资，能够参与成为其中一员实在令人兴奋。”Upfield首席研发官John Verbakel表示。
Upfield向荷兰工务委员会提交了关于创新中心和新全球总部的计划，两个中心都计划在2021年底前投入使用。
当今世界正朝着植物营养的方向发展，而Upfield处于新时代的最前沿。
05
另外，据最新研究显示，美国肉类产业危机导致数千名工人患病、价格飙升和食品杂货店短缺，导致半数美国人考虑以植物为基础的选择。
5月底，Rethink Priorities联合美国人道主义协会（Humane Society of the United States）进行的一项民意调查发现，52%的受访者认为食品行业应更多关注无肉食品，以帮助减少短缺。这项对998人的调查还发现，一半的受访者认为肉类行业不关心工人的健康，65%的人认为不关心动物的治疗。（参考：彭博社）
最近，芬兰素食品牌Oddlygood为美国食品服务市场专门推出了新系列植物奶酪产品。
Oddlygood植物奶酪由乳木果油、椰子油和马铃薯淀粉蛋白制成，以其易融化特性和细腻的质地而闻名。
新品规格有2.2和6.6磅装，分为马苏里拉和切达两种风格，可以用来代替传统奶酪，用在披萨、三明治、干酪和烤奶酪等不同场景。
Oddlygood创建于2018年，目前是北欧地区最大的披萨连锁店Koti Pizza专用的供应商。
Oddlygood市场总监Mari Merilooto说：“随着植物性饮食越来越受欢迎，食品服务运营商将需要进行调整，以此留住现有客户并吸引新客户。Oddlygood专为寻找美味的植物性奶酪爱好者而诞生，提供了真正的奶酪体验，提高人们对于身体健康、地球健康的认知。”
07
卡夫菲力奶酪计划推出一款纯素软制干酪
Ins博主Vegan Food UK的消息称，卡夫旗下的奶油奶酪公司菲力（Philadelphia）一直在进行一项在线调查，以衡量消费者对奶油奶酪替代品的兴趣，正考虑推出一种纯素软制干酪。
据悉，这款纯素软制干酪将作为卡夫亨氏公司（Kraft-Heinz company）最新推出几款植物性奶酪中的一种。2019年，卡夫亨氏公司投资了350万美元给新西兰的生物科技初创公司New Culture，生产无乳奶酪。
食品饮料巨头卡夫亨氏(Kraft Heinz)的风险投资基金Evolv Ventures引领了这轮种子融资。Evolv Ventures投资基金与2018年10月成立，基金规模为1亿美元，专注投资食品行业的科技和技术变革。
此外，卡夫亨氏还成立了孵化器Springboard，旨在培育、扩大及加速食品饮料领域内新兴颠覆性品牌的发展。2019年，卡夫亨氏旗下的孵化器平台Springboard第二批孵化项目都是纯素品牌——种子零食棒Blake’s Seed Based、豆类零食Brami、古老谷物零食Ka-Pop! 、植物基冷榨饮料Origin Almond、儿童植物基酸奶Tiny Giants等脱颖而出。
卡夫亨氏是全球第二大的食品公司，在全球145个国家开展业务。卡夫旗下有几百种主要食品品牌，包括奥利奥（Oreo）饼干、三角巧克力、马克斯韦尔咖啡，以及费城奶酪（Philadelphia Cheese）等脍炙人口的名字。
出于健康和环境的选择，许多消费者正在摒弃乳制品消费。截至2020年，近50%的美国人计划定期饮用植物奶。而在英国，现有大约四分之一英国人经常饮用植物奶。
越来越多的研究表明，乳制品消费与各种健康问题相关联，包括某些癌症风险增加；乳制品行业也因虐待动物而饱受外界谴责，同时也是温室气体排放的重要来源。
Evolv Ventures首席执行官Henry Schwartz对媒体表示——是时候重新评估过去，并开始创造一个引领未来的食品系统。
随着各国从煤炭转向可再生能源，欧洲能源的温室气体排放量持续下降。预计到2030年，13个欧盟国家将实现无煤化发展，转而使用太阳能、风能等可再生能源。
根据监管组织欧洲环境署（European Environment Agency）最近的一份报告称，能源朝着更可持续的形式发展，排放量已经下降。据悉，欧盟成员国以及英国，在2018年的温室气体总量减少了2.1%。
欧洲环境署将此归因于——燃煤量减少了近5000万吨。
今年有两个国家承诺不使用煤炭——奥地利4月份关闭了最后一座燃煤发电厂。在过去的34年中，这座位于梅拉赫的发电厂发电量超过300亿千瓦时，供热量超过200亿千瓦时。
气候保护部长Leonore Gewessler称这次关闭是“历史性的”，“奥地利终于摆脱了煤电供应，正朝着逐步淘汰化石燃料迈出历史性的一步”。
一周后，瑞典提前两年关闭了最后一座燃煤电厂。运营这家斯德哥尔摩发电厂的Exergi AB在一份声明中表示：“我们的目标是所有的生产，都来自可再生或循环能源”。
2016年，比利时是第一个与煤炭“断交”的国家。截止目前，已有三个欧盟国家退出煤炭市场。
根据非盈利组织Europe Beyond Coal表示，法国、斯洛伐克、葡萄牙、爱尔兰、意大利、希腊、荷兰、芬兰、匈牙利和丹麦，预计到2030年结束煤炭使用。
英国也在实行无煤化，这个前欧盟国家上个月达到了一个里程碑时刻——创纪录地连续60天无煤发电。政府宣布将在2025年前关闭所有剩余的煤电厂。
德国方面，大约一半的电力来自褐煤，该国计划在2038年前关闭其剩余的84家燃煤发电厂。2019年初，以化石燃料为基础的能源占德国电力的40%。
欧洲国家正在转向太阳能和风能等可再生能源，2018年，可再生能源占欧盟能源消费的18.9%，2020年底目标为20%。
美国时间6月9日，国际运动品牌巨头阿迪达斯在美国推出了纯素版的Samba和Continental 80经典鞋，售价80美元。
两双鞋属于阿迪达斯“Our Icons Go Vegan”系列的一部分，由带有聚氨酯涂层的再生聚酯鞋面制成。
纯素版Samba经典鞋以白色为主，搭配黑色条纹、灰色T形鞋头设计。
“与原版风格相同的外观和感觉，这个版本特别之处在于一个完全纯素的设计，具有很好的可持续性。标志性的T形鞋头是源于过去的足球场设计。”
阿迪达斯官方在描述这款鞋时说：“它正朝着正确方向迈出了一步”。
Continental 80是经典的白红相间条纹设计。此系列灵感源自80年代早期室内运动鞋，具有复古健身和网球气质，如今又有了新的动作！
“这些纯素阿迪达斯鞋完全不使用动物制品，再次将Continental 80经典色彩展现，去赢得一个更光明的未来。”
期待很快可以在国内的市场，穿上如此具有可持续的运动鞋！
联合国于第63届联合国大会上将每年的6月8日确定为“世界海洋日”（World Oceans Day）。
联合国秘书长潘基文就此发表致辞时指出，人类活动正在使海洋世界付出可怕的代价，个人和团体都有义务保护海洋环境，认真管理海洋资源。
2009年联合国将首个世界海洋日的主题确定为“我们的海洋，我们的责任”并将其日期调整到6月8日。2017年世界海洋日的主题是“我们的海洋，我们的未来（Our oceans, our future）”。
海洋是地球生物的摇篮，海洋栖息地占全球生物生存空间的90%。如今，为维系人类生存和发展而发挥重要作用的全球海洋生态系统（如红树林/珊瑚礁）中，60%已经在退化或者无法被人类可持续利用。
另一个严峻的调整是全球海洋渔业资源的过度捕捞。全世界人类日常摄入的蛋白质中15%是来自海洋渔业，然而全球90%的渔业资源已经处于过度捕捞或达到充分捕捞的水平，有科学家估计，按照目前的捕捞强度，到本世纪中叶海洋中将无鱼可捕！
因此，我们需要《巴黎协定》，更需要每个地球公民积极参与节能减排，并积极宣传海洋保护知识，用呵护婴儿一样的态度来保护海洋！
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