天冷了,炖菜这样做,把各种蔬菜炖一大锅,吃起来很舒服
天冷了,做这样一锅炖菜,吃起来很舒服。
炖菜是不用太讲究的,手边有什么就放什么好了。
白菜呀、萝卜呀、豆芽呀、海带呀、腐竹呀等等,只要是自己喜欢吃的,都可以。
海带和腐竹要提前泡发好。
先烧水,在等待水开的过程中,就着手准备青菜。
豆芽洗净备用。
习惯了自己生豆芽,头一天泡发黄豆,第二天就会出芽,之后豆芽就会一天一个样,想吃的时候抓一把,用水洗洗就能做菜吃了,的确非常方便。
白菜洗净,如果白菜片太大,掰开就行。
萝卜去头去尾,然后切成片。
等这一切都准备好了,水也烧开了,加上火锅底料,加点儿酱油和调料,依次加入各种食材。
海带、萝卜片、腐竹、白菜、豆芽等等。
锅开了以后,再煮几分钟就好了。
正好手边有几个鸡蛋,也放进去一起煮了。还挺好吃。
温馨提示:
腐竹泡发时要用温水,在水中加点儿盐,会缩短泡发的时间。
海带最好蒸一下再洗,这样海带清洗起来就很方便,口感也会更好。
喜欢吃炖菜的朋友,赶快试试吧。
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