烧椒肚丝主料:猪肚辅料:小皮蛋配方:白糖...

烧椒肚丝
主料:猪肚
辅料:小皮蛋
配方:白糖150克、东古一品鲜500克、蜂蜜25克、美极鲜250克、纯净水1100克
味精100克、海天白米醋450克
制作方法
1、新鲜猪胜(2个)撕掉油放生粉面粉白醋清洗干净。
2、起锅加水10斤,小葱35克,生姜片25克,黄酒200克,白芷7克,八角4颗,香叶6片,小火煮熟备用。
3、小青椒用火枪烤熟,烤至表皮焦黑,入冷水洗去黑皮切小块备用。
4、小皮蛋一开二,摆盘一圏,中间底部垫入切好的烧椒,然后摆入切好的肚条,上菜时浇两勺调料即可。