冬季进补先补“水”，用好2个方！
‘今年冬令补，明年可打虎’，冬天是最适合进补的季节。不过，最近看到有家长留言反映，孩子补不进去，甚至一补就上火，这到底是怎么回事？今天我们就来聊一聊。
“万物皆生于春，长于夏，收于秋，藏于冬，人亦应之。”古人认为，冬三月是“生机潜伏、阳气内藏”的季节，应讲究“养藏之道”。冬主藏，冬天的一个重要任务就是要补，补给充足之后收藏起来，藏得好，来年春季阳气就能茁壮生发，体质会有明显改善；否则，孩子来年的生长发育都会受到影响，一些过敏性疾病也容易复发。
冬天，对应五行中的“水”、五脏中的“肾”。中医讲“水曰润下”，水具有滋润、下行、封藏的特点，所以在冬天，想要更好地把汲取的能量储存起来，就要重视“水”的作用。这里的水，主要指津液。
《内经》云：“夫水也，循津液所以化水谷而行津液者也。”中医把人体内的一切正常水液统称为津液，包括血液、精液、髓液、汗液、唾液等，其具有运输营养物质的作用。陈修园总结《伤寒论》不外乎六个字：保胃气，存津液。可见津液的重要性。
冬天给孩子进补，家长最容易忽略的，就是生津。
冬天特别容易耗损津液
从秋天开始，燥就是主令，冬天虽然是寒，但是气候还是很干燥的，又冷又燥最容易耗损津液。加上孩子生机勃勃的，新陈代谢迅速，这个过程津液的损耗比大人更快。比如说孩子好动，动一下就流汗，流汗就会损耗津液。
另外，还要警惕“内火”损伤阴液。随着气温下降，孩子进食的温热食物增多，加上冬天阳气潜藏体内，阳旺于内，体内热气郁结。在孩子穿得多、室内温度较高的情况下，体内热气无法散发，就很容易郁结于脾胃，导致脾胃烦热，加上内燥，就会引发“内火”，也会损伤阴液。
冬天给孩子进补，要确保津液充足
人体营养物质的输送，本身是要依托津液的，如果津液不足，进补也就不给力。更重要的是，如果津液长期耗损，得不到调补，孩子就很容易出现“阴虚”。阴津不够，不能濡养五脏，五脏就不会很好地运转，储藏能量。加上制约阳热的功能下降，这时只要稍加一点能量进来，人体就会有过热的表现，如果进补的是大热、大补的高能量食物，孩子身体当然受不了，也就是大家说的阴虚火旺。
为什么阴虚的孩子不受补，而且一补就上火，就是这个道理。所以冬天给孩子进补，过程中家长一定要注意确保津液充足，及时给孩子补“水”。
怎么判断孩子缺水了？
家长要多留心观察孩子，如果孩子出现皮肤干燥、喜欢舔嘴唇、尿黄味浓等情况，说明很可能孩子体内已经缺水了。这时候给孩子进补就得及时补充津液，否则补了也等于白补。
如果已经阴虚的孩子，那就说明缺水已经很严重了，孩子通常会出现手足心热，晚上不爱睡觉，怕热踢被子，脾气大，脾气燥等，最典型的就是经常口干舌燥、容易上火、大便硬结，这时候就要尽快给孩子滋阴生津，调理好身体之后，再适当给孩子进补。
冬天怎么给孩子补津液？
● 最简单直接的方法是喝水。
到了冬天，要多给孩子喝点温水，不能等孩子口干才喝，一次不用喝太多，可以分多次喝。
饮食上选择滋阴生津的食材。滋阴的食材有黑木耳、黑枣、莲藕、核桃、芝麻等。肉类中的猪肉、鸭肉、甲鱼、龟肉滋养阴血的效果也很好，不仅有利于日常补充津液，而且对于阴虚症状较重、阴虚火旺的孩子最为适合。
生津方面，家长可以用好乌梅、麦冬这两道食材，每1~2周给孩子煮一次酸梅汤，每周1~2次麦斛饮。天气冷，可以煲一碗玉竹麦冬汤给孩子喝，具有养阴生津，润肺清心的功效。
玉竹麦冬汤
功效：
滋阴润燥
材料：
玉竹8克，麦冬5克，沙参8克，甘草2克，猪瘦肉50克
做法：
1. 所有材料洗净，放入锅中，加适量清水；
2. 小火同煲或隔水炖 1 小时即可。分次服用。
宜忌：
◆适用于口干、手足易蜕皮的孩子。
◆3岁以上消化好时用。
◆蚕豆病可以用。
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● 喝粥是很好的补津液方式。
关于孩子冬季的饮食，我认为喝粥是最好的方式之一。孩子平常需要吃软、吃温，粥是一个很好的选择。家长可以每天早晨给孩子做点粥，少量持续地进补，再加上一些馒头、包子或者番薯等粗粮。
此外，粥也是很养胃的，具有驱散寒气、生发胃津、补益阴液的功效，学会喝粥，就能很好地“保胃气、存津液”。
最后给家长推荐一道山药百合红枣粥，此粥口感丰富，食之开胃健脾，具有补脾健胃、滋阴润燥的效果，特别适合冬季进补时配合食用，煲晨粥做早餐最好。
山药百合红枣粥
功效：
补脾健胃、滋阴润燥
材料：
干山药 30 克，百合 10 克，去核红枣 2 枚，炒薏 米 10 克，大米 50 克
做法：
将所有材料放入锅中，加 600 毫升水，煮粥服用。
宜忌：
◆ 适用于消化不良、大便溏稀的症状。
◆ 3 岁以上合适用；1 ～ 2 岁可煮得更软烂，吃少量。
◆ 蚕豆病可以用。
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