关于“山楂”几则短医话

山楂是好东西,不仅日常的食品,也是中药,不但能消食健胃,还能降浊散瘀。大家可以在应季的时候多买点,一方面它很好吃,另一方面,如果应用得当,它还可以帮助我们保持健康呢。比如我们平时吃多了胃胀,若能吃点山楂片,即有不错的消食效果。有报道山楂90g,红白糖各30g,水煎四次分服,一日服完,可治红白痢疾;有人用生山楂60g,水煎代茶饮,治疗尿路感染;亦有人用生山楂60g,茶叶 5g,水煎服,用以消积导滞,能治痢疾。

● 对于老年人用药,一方面药力要平和,另一方面还要有效果。我临床常用生山楂,既能活血化瘀,又可开胃进食。其作用广泛,且一药多能,久用或大剂量应用亦无明显弊端。现代研究认为能降血脂,扩张血管而降血压。李东垣认为“山楂之甘,宜脾脏消食积而不伤于刻,行气血而不伪于荡。”张锡纯谓“若以甘药佐之,化瘀血而不伤新血,开郁气而不伤正气,其性尤和平也。”据我多年观察,山楂颇适于老年人血管硬化、高血脂、冠心病、高血压、中风偏瘫等病,常服亦不伤正。

● 山楂性微温,味酸甘,入脾、胃、肝经,有消食健胃、活血化瘀、收敛止痢之功效。中医认为,消肉食最好的选择就是山楂,没有之一。山楂为什么可以消食肉,因为它很酸,凡是酸的药物或多或少都有消磨食物的功效,比如橘子,比如菠萝。这是什么道理?因为我们的胃里面有胃酸,胃酸就是用来消磨食物的。而酸味的食物或者药物除了本身有消磨食物的功效外,还能够刺激胃酸的分泌。当你在炖肉时,放几颗山楂,柴鸡肉、牛肉等就很容易炖烂,这也很好地说明了山楂具有消肉食的作用。 

● 山楂味道很酸,对于喜欢吃酸的人来讲,其实是美食,而且我们都爱在冬天的时候吃冰糖葫芦。山楂酸甜可口,能生津止渴,亦可入药,入药归脾、胃,有消食化积、活血散瘀的功效。山楂口味酸甜,能增进食欲、帮助消化,相信很多孕妇都是挺喜欢吃的。特别是一些食欲不好或消化不好的孕妇,很喜欢吃山楂来增进食欲、消食。不过你知道吗?孕妇要慎吃山楂,否则可能导致流产等严重后果。山楂对子宫有兴奋作用,孕妇过食山楂可能会加速子宫收缩,从而增加早产或流产的可能。而且多吃山楂的话,会使胃酸迅速增加、浓度增高,容易引起反胃吐酸,严重者可引起消化性溃疡。

● 山楂味酸、甘,性微温,能够入脾胃、肝经,是重要的健胃消食药物。《本草纲目》中认为山楂“化饮食,尤宜于消肉积”,所以一般的饮食积滞导致的脘腹胀痛,嗳气反酸的症候,用山楂消食除满治疗能够取得较好效果,要是肉食吃的太多而导致脾胃运化失常,不能够消除肉食积滞疾病者,可以使用山楂健胃消食。山楂又是能够通行气血、活血祛瘀,治疗瘀滞疾病、胸协胀痛的重要药物。我们在临床上发现,对于痛经症状的患者,如果能够以山楂加红糖泡水服用,可以有效缓解痛经症状。月经不畅,比如经血黑,有血块等,此症是女性朋友的难言之隐,如果问题不是很严重,又不愿意告诉别人和医生,就可以自己调理一下。我常建议她们用少量山楂煮水或泡水,可加红糖当茶频服,有显著通畅月经的作用,“既能化瘀血又不会伤新血,行郁气但又不会伤到正气”,另外口感也容易被接受!

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