吃辣椒会伤胃吗?
“江湖传言不可尽信,辣椒自古多蒙冤屈”
其实,辣椒作为普通的食材,特别“遵纪守法”。
辣椒之所以吃起来会有辣味儿,是因为含有一种叫辣椒素的成分。
而辣椒素,也并不是什么坏东西,适量的辣椒素可以促进胃的蠕动和血液循环,加快胃粘液的分泌呢!
胃粘液就是胃重要的保护屏障,因此辣椒素具有一定的修复胃黏膜功能,并且能抑制胃酸的分泌。
所以,少量吃辣不仅不会伤胃,反而对胃有一定的养护作用!
此外,“重辣区”比如四川、重庆和湖南等地的胃溃疡及胃癌发病率低于全国平均水准。这说明了吃辣伤胃且提高患胃癌的风险的认知是不太正确的。
但是!!!适量吃辣才是有益的,过量还是会对身体健康造成危害的。
辣椒的辣椒素碱成分会直接刺激胃粘膜,因此辣椒吃过量了,可是会增加胃壁内的血流量。
在合并溃疡形成的情况下可能导致消化性溃疡大出血,所以活动期的溃疡患者不能食用辣椒等刺激性食物哦。
虽然前面说了少量的辣椒摄入可能有一定的防癌效果,但长期过量食用辣椒还是会由于黏膜损伤而增加胃癌的风险。
并且,长期大量食用辣椒,还可引起慢性胃炎,并会影响肠道对营养的正常吸收。
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