怎么熬中药最全知识

“医生，我可以用铁锅煎药吗”“要加多少水？火候怎么把握？”“医生，什么是先煎、后下？”关于中药的煎煮常识，值得收藏。

1、用什么容器煎药？

明代李时珍说“凡煎药并忌铜铁器，宜用银器瓦罐”。瓦罐比较实在，价廉物美。当然现在家家都有的不锈钢锅也可以。

2、中药要不要浸泡？

要！！！

浸泡20-30分钟左右。这样做不仅可以清洗去除中药中的不洁杂质，最重要的是可以有效避免中药材直接入沸水中骤然受热，使其表面所含的蛋白质凝固，细胞壁变硬，不利于水分渗入和有效成分析出，造成降低药效。

3、煎中药需要多长时间？

一般药物，头煎煮5-15分钟，二煎20-30分钟；滋补类药物宜久煎，感冒类、泻下类不宜久煎。

4、煎药的时候加盖吗？

要盖，因为辛散解表或芳香化湿类的药物，如薄荷、苏叶、藿香等，如果敞开熬，有效成分会随水蒸气散发到空气中，药效将大打折扣。

5、什么事先煎、后下？

先煎:有些中药需要长时间煎煮以获得有效成分并降低药物毒性；

后下:有些药物受热不稳定，长时间煎煮有效成分容易丢失，因此需要后下，煮5-10分钟即可。

6、中药饭前服用还是饭后服？

汤剂每天一剂，分3次服用。至于服药时间，建议和医生多沟通。一般来讲，感冒发汗之类的中药建议饭前服用，补益、调理脾胃或对胃肠有刺激性的中药建议饭后20 -30分钟内服用。

温馨提示：文中所涉及到的各类药方、验方等仅供专业中医人士参考学习，不能作为处方，请勿盲目试药，身体出现不适应尽早就医

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