【每日一题】（1387）弱筋小麦是什么？
（2021辽宁省适应性考试）
弱筋小麦蛋白质含量低、面筋强度弱，适于制作饼干、糕点。研究结果显示，小麦蛋白质含量、面筋强度与其生长发育期的日照时数呈正相关，与降水量呈负相关。受市场等因素影响，目前农户种植弱筋小麦存在一定风险。据此完成下面小题。
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【答案】1. B 2. A
第1题，据材料，面筋强度与其生长发育期的日照时数呈正相关，与降水量呈负相关，弱筋小麦则应在其生长发育期日照时数少、降水量多。四地中，江苏沿江沿海地区春夏季降水量最大，大气对太阳辐射削弱作用强，光照时数少，最可能是弱筋小麦优势产区。
第2题，受市场等因素影响，目前农户种植弱筋小麦存在一定风险。因此降低种植风险的主要应对措施是增强对市场的适应灵活性。订单农业是农户根据其本身或其所在的乡村组织同农产品的购买者之间所签订的订单，组织安排农产品生产的一种农业产销模式，能很好地适应了市场需要，避免了盲目生产。
考点1：农业区位因素。
考点2：区域农业可持续发展。
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