春分，(yang)吃(sheng)了么您嘞？
春
分
春分在每年公历3月21日前后，太阳到达黄经0度时开始。
《月令·七十二集解》：“二月中，分者半也，此当九十日之半，故谓之分。”《春秋繁露》：“春分者。阴阳相半也。故昼夜均而寒暑平。”
在春分时，太阳直射在地球赤道上，晨昏线恰好通过两极，全球各地昼夜平分。春分以后，太阳光直射点逐渐北移，北半球白昼时间逐渐延长，黑夜时间逐渐缩短，一直持续到夏至，达到白天最长，黑夜最短。
春分来临，爱吃的你知道怎样吃才最养生嘛？
别着急，我们往下看～
养生必须讲究阴阳四时。春分节气平分了昼夜、寒暑，人们在保健养生时应注意人体的阴阳平衡。无论在精神、饮食、起居等方面的调摄上，还是在自我保健和药物的使用上，都必须遵循平衡的原则。
一、食疗养生
春分的饮食调养，要注意平衡搭配，偏热偏寒都是不对的。此时可多选择春令时菜包括有养阳之用的韭菜，助长生机的豆芽、豆苗、蒜苗、莴苣、葱等。此外，春季养肝、护肝是我们每个人都应该重视的，可多吃一些味甘性平的食物,如山药等,还要注意补充一些维生素和矿物质含量较高的食物，如海鱼、牛肉、枸杞子、豌豆、马齿苋等，以提高人体的免疫功能。
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山药
山药为薯蓣科植物薯蓣的干燥根茎，性平味甘，温补而不骤，微香而不燥，归脾、肺、肾经，是补脾养胃、生津益肺的良药，也是传统的保健食品。
《神农本草经》将山药列为上品，曰其“主伤中，补虚赢，除寒热邪气，补中益气力”，而《本草纲目》亦收录本品，谓其“益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰生，润皮毛”。
我国河南焦作地区出产的山药质量上佳，为入药的道地药材。因焦作地区旧称怀庆府，故该地所产的山药又称“怀山药”，且有“怀参”的美誉。
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枸杞子
枸杞子为茄科植物宁夏枸杞的干燥成熟果实。味甘，性平，归肝、肾经，具有滋补肝肾，益精明目的功效，可用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，阳萎遗精，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。
《本草纲目》记载:“枸杞去疲劳，养肝，明目，抗衰老，令人长寿。”
现代医学研究发现，枸杞子在降糖、降脂、抗肿瘤、抗动脉粥样硬化、增强免疫力方面均有不错的效果。
温馨提示：枸杞子虽好，但是有外邪实热，脾虚有湿及泄泻者忌服。所以大家要记住，不是所有人都可以“保温杯里泡枸杞”哦~
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马齿苋
民间素有“春分吃春菜”的习俗。
马齿苋作为一种常见的“春菜”，不仅可以食用，而且可以用于热毒血痢，痈肿疔疮，湿疹，丹毒，蛇虫咬伤，便血，痔血，崩漏下血。
现代研究还表明:马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌具有极强的抑制作用,可用于各种炎症的辅助治疗。除此之外，马齿苋还具有改善脂质代谢紊乱的作用,对糖尿病有一定的辅助疗效。另外，对于白癜风也有一定的疗效。
下面为大家介绍几款简单美味又健康的药膳～
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黄芪白莲粥
【主要原料】
黄芪20克，人参5克，大枣10个，白莲子20克，粳米50克。
【制作方法】
1.将人参和黄芪分别放入盆中用清水洗净。
2.将人参和黄芪一起放人砂锅中,倒人适量天然饮用水或中性矿泉水,以没过药材两厘米为宜,先用武火煮沸,再用文火煮20分钟左右,将药汁滗出并倒入干净的碗中。
3.将大枣和莲子分别用清水洗净,备用。
4.将洗净的大枣、莲子、粳米放入砂锅中，倒人适量天然饮用水，用武火煮开。
5.将做法2中准备好的药汁倒人砂锅中,用文火慢炖至米粥黏稠即可。
【药膳功效】
黄芪性温，味甘，归脾、肺经，具有补气升阳、益卫固表、托毒生肌的功效，春季多发消化不良、咳嗽等症，食用黄芪有一定的预防作用；研究表明，黄芪有增强机体免疫功能、保肝、利尿、延缓衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。莲子性平，味甘、涩,归脾、肾、心经，具有补脾止泻、益肾固精、养心安神的功效，春分食用有改善神经衰弱的作用。
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佛手瓜炒竹笋
【主要原料】
佛手瓜60克，竹笋200克，植物油30克，葱适量，味精、盐、花椒少许。
【制作方法】
1.将竹笋去皮，对剖成两半，切成片，放入盆中用清水洗净备用。
2.将葱剥去外皮，切成段，备用。
3.将佛手清水洗净，切成片，备用。
4.将砂锅置于火上烧热，倒入植物油烧制七成熟，下花椒、葱段爆香，再放入笋片和佛手片用武火翻炒。
5.至笋片、佛手片断生后加入盐、味精，炒匀即可。
【药膳功效】
此菜口味清新，竹笋性微寒，味甘，无毒，归胃、大肠、肺经，有清热化痰、解毒透疹、利水消肿、润肠通便、健脾益气的功效，可预防和改善春季常见病；佛手瓜具有理气和中，疏肝止咳的作用，适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。
精神养生
在精神调养方面，与春分时节的“阴阳平衡”特点相应，养生要做到心平气和，保持乐观心态，切忌大喜大悲、情绪波动剧烈，因为不利于肝气疏泄。
起居养生
在起居方面，由于气温日渐转暖，但昼夜温差较大，而且仍不时会有寒流侵袭。此时要注意添减衣被，“勿极寒，勿太热”，保持温度适中。
穿衣可以下厚上薄，注意下肢及脚部保暖，最好能够微微出汗，以散去冬天潜伏的寒邪。
老人、儿童因抵抗力较弱而易患感冒或风疹等传染病，应在保暖的同时多晒太阳，以利祛散寒邪。
春分时节，春光明媚，莺飞草长，此时是郊游踏青的好时节，可在风和日丽时与好友（chi）结（he）伴（wan）郊（le）游（shua）噢~
【参考文献】
[1] 国家药典委员会. 中华人民共和国药典[M]. 北京: 中国医药科技出版社, 2015.
[2] 董庆海;吴福林;王涵;谭静;林红强;刘金平;周柏松.山药的化学成分和药理作用及临床应用研究进展.特产研究.2018年:102-107
[3] 赵明宇.枸杞子的药理作用及临床应用研究.北方药学.2018年:163
[4] 秦惠珍;邹蓉;唐健民;覃芳;何志红;韦霄.清热解毒类药食两用植物研究进展.广西科学院学报:1-4