猎人谷葡萄园之旅--醉翁之意不在酒
写有质量的文章 吃有质量的饭
去悉尼，一定打卡歌剧院跨海大桥蓝山达令港湾。
但对于一个吃货来说
猎人谷Hunter Valley才是点睛之笔。
位于悉尼北部两小时车程
澳洲历史最悠久的酿葡萄酒种植区
指标性的Semillon酒享誉世界
美食，烹饪学校，精品酒店，Spa, 高尔夫爱好者的乐园
心中还有一个小小声音在说--吃货天堂
如何去
清早，租了车从闹市区跨越悉尼大桥一路向北（此处砸银子澳元７５０往返）。
为了吃真是够拼的。
两小时车程后，在经历了小镇，岩石，丛林，又岩石，又小镇后抵达猎人谷。
葡萄种植区，无论法国卢瓦尔河谷还是意大利的皮埃蒙特，长的都大同小异，猎人谷也不例外。
在超过一百五十间酒庄中，我只想找景色秀丽恬静质朴的小酒庄待一待，品品酒，吹吹风, 面对广袤的葡萄园，静静的做个吃货。如果你跟我想的不一样，看到这里可以翻篇了。
如何玩
我的第一站，没有去最古老的温德汉姆庄园，无他，只是不想去看人挤人。
这个开满遍地白色小花的酒庄位于Cessnock区，是一间小的不能再小的酒庄，但我衷心感谢同行的Alex带我来到这个可爱的世外桃源。巨大的酒桶装饰成品酒台，看似随意的摆在屋子内外，颇有采菊东篱的味道。
室外，一转头就看的见鸟儿停在枝头。
这里藏酒不算丰富，主打的不超过五种，但店主认真的推荐了几款他认为味道好性价高的赛美蓉Semillon和Shiraz，价格也都很公道，AU$20-60不等, 评心而论，这里的Shiraz 澳元 20-40价位的都可以自己留着喝。Semillon味道欠佳。
Polkobin
这一区十足十以美食胜出，也是我的目的地所在。知名的Muse restaurant就坐落在这里。幸而提前预定，并选了口碑最好且得过澳洲美食大奖的套餐。
澳元125的5-course套餐图解
前菜沙拉。量给的颇为殷实，种类繁多的搭配彰显了澳洲物产丰富。数一下，节瓜，马铃薯，茄子，洋葱，牛肉粒烤的香味四溢，搭配新鲜的水萝卜和九层塔跟鼠尾草，挤上柠檬汁，新鲜爽口的开了胃。
第一道主菜香煎鲷鱼。鲷鱼的火候掌握的刚刚好，淋上日式照烧酱，捏一小撮海盐撒在上面，搭配烤柠檬片提升味道，嫩绿的Cilantra（类似香菜）点亮整体色调。佐自家酒庄Hungerford hill的 Semillom，完美！
借酒图用一下，实在找不到
第二道主菜烤猪腩Roasted Pork belly。不甚喜猪肉的我，初尝脆脆的皮，竟然不觉得抵触。烤的火候把握的相当好，内里的方肉竟然没有了澳洲猪肉的膻味（众所周知澳洲用牛羊肉养猪，猪倒是幸福了，吃猪肉的人很是悲催），传统的搭配了奶酪和烤洋葱，不出错，也不惊艳。
椰子甜品- 我盼了很久的知名椰子甜品，终于登场。你一定纳闷，在热带居住多年的我居然跑来这么远对一个椰子甜品舔屏。
此椰子非彼椰子也。这个椰子是店里的绝对网红。椰子壳是纯正黑巧克力，里面的椰子肉却是椰子慕司，质地如空气般轻柔，椰子水混合了香草籽，铺在盘里的则是新鲜椰子肉。我可以说这是我吃过最棒的椰子甜品！生活在坡岛的那些星光闪耀的大厨们，这个创意竟然出自澳洲，不汗颜吗？
最后这一道，是俘获无数女孩子心的马卡龙。味道是简单的香草，但看到这个摆盘，一个两个根本hold不住。
吃到这里，不扶墙是出不了门了，借机去景色出名美的Wynwwood酒庄消化消化食。
Wynwood酒庄
在这里不但遭遇了美景，还顺手牵羊了猎人谷排名前三的Moscato.
美丽的Wynwood，是婚礼的举行胜地。幸好去的时候人少，让我可以面对广袤的葡萄园伴着清风坐在一旁安静的消化。
这棵大树，在猎人谷地标性的存在着。如果你不记得酒庄的名字，那一定要记住给领队看这棵树。
少不了的品酒，竟然发现了这里的Moscato美味无比，25块澳元一瓶的价格不知是喜是忧（忧的是以后会不会涨价？！），毫不犹豫拿下半打（伙伴们，不是我不要买，我带不回来呀，但是后来回到市区后悔的直掐大腿，原来这个酒，它就不在外面酒廊出售！）。
请原谅我没有拍出应有的美图，下图是当天晚上在酒店干了两瓶之后拍的，鸡冻的手抖。
McGuigan酒庄
这是我走的最后一间酒庄，都因为在Muse逗留太久。
这里的 Shiraz和Semillon获得过2011在伦敦举办的制酒国际大奖。而我却惊喜的发现了可以跟加拿大的Inniskillin冰酒相媲美的酒，味道更浓郁芳香而价格是Inniskillin的三分之一，仅售卖澳元35一瓶，如获至宝。
下图，恩，不用我说你也知道也是当晚消化掉了，还好买了足够多🤗
奶酪，巧克力品尝
众所周知。这是猎人谷的常备项目，不多赘述，手工巧克力值得一试。
最后这个地方，有时间值得去逛逛。这里众多餐馆云集， Goldfish Restaurant & Bar, Tempus Two(寿司不错）都在这里。值得一赞的是这里的风景，面对一望无际的葡萄园，葡萄架下哪怕喝杯水也是醉了。
猎人谷，这个值得喜欢很多次的地方，来到悉尼，记得来打卡。
美食颜料人---小乔
新加坡万事通首席美食撰稿人
吃美食 写美文 走美景
资深吃货，常年奔波于亚太区，爱吃爱拍爱写。每到一地，必定钻寻当地美食特色一尝而后快。言语诙谐，轻讽幽默，居于新加坡，博采当地传统美食和各地特色美食精华，用照片和美食跟你一同体验亚太美食之都。一起来吧！