美食精选：菠菜鸡煲、草菇菜心、苹果色拉的做法

菠菜鸡煲

1.菠菜洗净，切短段放在煲仔内；2.干葱撕去红衣，洗净滴干水；3.冬菇净软去脚，抹干水；4.鸡洗净抹干水，斩块，加腌料腌十分钟，泡油；5.下油二汤匙，爆香干葱、姜，加入鸡、冬菇及蚝油再爆片刻，下料酒，下调味及甘笋，不停炒动，煮至鸡熟，铲起放在菠菜上，煲滚即可。 ​​

草菇菜心

1.白菜心洗净，焯水后用冷水浸凉，捞出后沥净水分；2.草菇去蒂洗净；3.汤锅置火上，添奶汤，下白菜心，用精盐、鸡精、胡椒粉调味，移小火上烧五分钟；4.将菜心捞出，将草菇倒入烧菜心的汤内烧透；5.湿淀粉勾成薄芡，淋些鸡油，浇在烧菜心上。 ​​​

苹果色拉

将苹果洗净，去皮后切碎；橘瓣去皮、核、切碎；葡萄干温水泡软后切碎；将苹果、橘子、葡萄干放入小碗内，加入酸奶酪和蜂蜜，拌匀即可喂食。 ​​​