美食精选：蜜汁烤火腿，瘦肉拌粉皮，山楂雪梨粥，炝汁螺片的做法

蜜汁烤火腿

食材

火腿1块，蜂蜜3匙，芥末3匙，丁香适量，凤梨沾酱适量。

做法

1、将买回来的火腿去皮，在火腿表面略切格子状。

2、 将蜂蜜和芥末调匀，将调匀的芥末和蜂蜜擦在火腿表皮，再将丁香适量插在火腿上。

3、将处理好的火腿放入烤箱，用150℃烤10∼15分钟，再换180℃烤20分钟即可搭配凤梨沾酱一起食用。

瘦肉拌粉皮

材料：粉皮500克猪肉(瘦)100克，黄瓜50克，芝麻酱10克酱油10克醋10克盐2克芥末3克大葱3克植物油10克

做法：

1、粉皮洗净后切成宽条，放在碗中；用凉开水调芝麻酱并加盐；用水调芥茉成糊状置于金属勺中加热，出味后备用。

2、肉切成细丝，用油加葱花、酱油炒熟；黄瓜洗净后切成细丝。

3、醋、芝麻酱、芥末、黄瓜丝、炒肉丝依次倒在粉皮上，拌后食用。

山楂雪梨粥

功效：健脾润肺、润肤养颜

材 料：山楂 20克、雪梨 30克、南瓜 20克、粥米 40克

做 法：

1. 将山楂去皮去籽

2. 分别将山楂切小丁、雪梨切小丁、南瓜切小丁

3. 锅中倒入南瓜丁、雪梨丁、山楂丁、洗净粥米

4. 再倒入700毫升清水大火煮35分钟

5. 开胃的山楂雪梨粥就煮好啦

炝汁螺片

材料：1只1头大海螺、100克豇豆

调料：3克盐、50克干辣椒段、25克干花椒粒、50克豆油、3克味精

做法：

1、豇豆汆水断生、冰水浸泡。螺头洗净改刀成薄片。

2、豆油入油锅至四成油温、冲淋干辣椒段和花椒粒、即成糊辣油。

3、锅留油至五成油温、下螺片爆熟备用。豇豆加糊辣油20克，盐、味精适量调口，装盘垫底。

4、螺肉片用同样方法拌匀、点赞鲜青花椒、红椒即可。