#非比热蔡# 不负牛排不负晴

想说这次要不然做个日式口味的？

那就简单牛排丼！

黄油拌饭、半面生煎蛋！

不负牛排不负晴！

听说下周开始是阴雨天耶～

赶紧有太阳的时候晒太阳！

材料

牛排、鸡蛋、米饭、小葱、蒜头、干葱头

橄榄油、黄油、海盐、黑胡椒、寿喜锅汁

（做了两次，一次是用寿喜锅汁，另一次用酱油+糖代替，也是可以的哟！）

• 牛排用海盐、黑胡椒和橄榄油先腌制一会儿，小葱切粒，蒜头一部分切片、一部分切末，干葱头切圈

• 腌制大概十几分钟，随意啦～把煎锅烧到超热！就是热到你甩几滴水，水珠狂跳那种热度

• 刚才腌制的油可以倒一些进锅里，牛排下锅（最开始煎牛排不要用黄油，要不然会很容易焦化）这个牛排薄一些，大概只有1cm厚，所以大概一分钟就可以翻面啦～

• 第二面煎的时候旁边加一小块黄油！也是大概一分钟左右～再两面各煎30秒左右，看大家喜欢的生熟程度来决定吧

• 还是再分享一下这张图，牛排的硬度和图中对应手势那边肉的硬度做个比较，就知道是几成熟啦

• 牛排盛起来静置片刻

• 嗯，煎个鸡蛋呗！刚才煎牛排的锅会特别热，所以需要稍微放凉一会儿，锅里油不够稍微加点，想煎出漂亮的简单要小火慢慢来！（我喜欢单面生

  

  ）

• 下面来做那个超好吃的黄油拌饭！（当然，你首先需要提前煮好饭啦！）锅中加一小块黄油，放入蒜末煸香，不用太久，有香味出来就好啦！——然后拌入热气腾腾的饭里！

• 把锅擦干净，放入干葱圈和蒜片，倒入寿喜汁！（没有寿喜汁，就用酱油+糖+水！如果你喜欢加一点点酒也可以）

• 好啦好啦！最后一步：切切切！

• 牛排浇上汁！放上饭和溏心蛋！撒一把小葱&黑芝麻！

• DONE！不负牛排不负晴的牛排丼！

嗯，来个动图～

yeah！

是时候补充优秀的蛋白质啦！