#菲比热蔡# 烤个蟹盖，名叫情怀！

去年一家人去日本玩的时候，

点了份烤蟹盖～

然后那时老妈就在说，

以前外公很喜欢拿着个小炭炉烤蟹盖！

心血来潮，

想知道当年外公怎么做的……

搬出了好久前家里收着的小酒精炉，

以前用来烧水冲功夫茶，

——真的是情怀！

然后今天我拿来烤蟹盖

材料

螃蟹、鹌鹑蛋、葱花、蒜末、香菜末、盐

（哦对，我们今天忘记买香菜了～你们记得加😂）

• 螃蟹洗干净，把那些拉拉杂杂的东西处理掉～取出蟹盖，还有蟹钳肉

• 点好酒精炉，铺层锡纸～

• 蟹盖放上去，然后蟹钳肉稍微撕一下，撒上葱花蒜末和一小撮盐～开始烤啊烤

• 有点香味之后，放上鹌鹑蛋～

  

• 接下来就是耐心在旁边，看着它

  

  ——忍受着一点点的香气扑鼻

  

• 慢慢烤它个20分钟左右，就是那种香香的有点焦焦的味道出来～

• 最后再撒一点葱末和香菜末～DONE！灰比烤蟹盖！

真的是等待半小时，

消灭只需要一分钟……还不到

我问了老妈好多次，

好了没……好了没……了没……没……

我妈说你再等等，

你外公那时候就是没事拿着个小炭炉，

慢慢坐在那里焙着……

真是好有画面感哦

老妈说，如果螃蟹有黄的话，

烤出来会更香～

等年底再试一次！

那时候的冬螃蟹棒！

不过还是很好次滴～

今天，烤的就是一种情怀～