青山学简单易学超下饭的几道家常菜，关键还不贵，朋友和家人都喜欢

尖椒肉丁打卤面

1.煮挂面

2.煮熟，捞出放入凉水过凉备用。

3.熟肉切丁备用

4.尖椒切丁

5.蒜葱切碎，一个鸡蛋煮熟备用

6.锅内放油，七成热放入葱花，煸香，放入肉丁，蚝油，辣椒酱，尖椒丁，翻炒，加入鸡精，葱蒜，即可出锅

黑胡椒炒米粉

1.看图

2.先把蛋下锅打散再放虾仁瘦肉一起翻炒。

3.等虾仁瘦肉翻炒后就把圆白菜和洋葱放进锅里一起炒，过程中加上鱼露调味，记住放太多鱼露很咸，适量就好。

4.接下来就可直接放进米粉一起炒成一锅啦！炒散后调味就可根据个人咸淡调一下。

5.看，一定要炒成这样才算炒好了。

海白菜麦饭

1.海白菜淘洗后稍带些水

2.切碎

3.加入面粉，使劲搓

4.搓成颗粒状

5.大火蒸8到10分钟

6.将大蒜切成蒜蓉，辣椒切丝，青椒切颗粒

7.热锅凉油！将花椒，辣椒丝，蒜蓉，青椒粒依次放入锅中炒香

红极参炒茼蒿

1.茼蒿洗净，切成3段

2.红极参切成细条

3.大蒜切末

4.起锅，加入蒜末炒香

5.加入茼蒿，翻炒至茼蒿断生

6.加入红极参，料酒翻炒片刻

7.加入盐，翻炒均匀即可

煎鸡翅

1.这是腌好的鸡翅。买来的鸡翅洗干净，在鸡翅上划两刀，为的是让入味，用酱油，姜丝，葱丝，盐，拌匀了腌制，这是昨晚淹的，今早上煎的

2.热锅

3.锅已经热，倒入油，花生油，不要太多，因为煎鸡翅的时候会出油

4.倒入鸡翅，小火慢煎，千万不要火大唠

5.煎一会翻翻面，继续小火慢煎

6.继续慢慢煎，让它熟透了

7.煎会再给翻翻面，已经差不多熟了

8.要多翻几次面，这样能熟透了

9.这样已经熟了，可以出锅唠

湘西猪肝

1.食材准备好。

2.猪肝切片洗净，再用清水浸泡半小时。

3.锅内热油，下五花肉煎香。

4.煎至微黄加少许盐调均，这时候已经香味四溢了。

5.下沥干水份的猪肝，炒30秒左右，出锅备用。

6.另起锅内热油，下蒜头，蒜苗，辣椒爆香 。

7.把炒好的猪肝回锅。

8.倒入调好的酱汁（酱油和料酒）。

东北小鸡炖蘑菇

1.准备食材，鸡肉洗净斩块，土豆去皮切块，干榛蘑提前泡发。

2.把葱切成葱段，姜和蒜切片。

3.锅中放适量油烧至五成热，放入葱段、姜片和蒜片爆出香味。

4.再放入鸡肉翻炒均匀。

5.倒入适量的生抽、料酒和老抽，翻炒至鸡肉上色。

6.再放入泡好的蘑菇翻炒均匀。

7.加入清水没过食材，放入八角，大火煮开后改中小火炖煮。

8.炖至四十分钟左右时放入土豆块继续炖煮。（土豆好熟，所以晚一点放。）

以上美食你们喜欢吗？感谢阅读！