美食推荐：豆芽炒粉丝、酥炸藕盒油菜炒木耳、、豆腐饼的做法

油菜炒木耳

材料：

小油菜、黑木耳、蒜末、葱、姜末、蚝油、盐、生抽、鸡精少许

做法：

1.小油菜洗净，放入开水锅中，焯至断生后，捞出控干水分备用。

2.黑木耳用温水泡发，洗净撕成小朵，放入开水锅中煮熟后，捞出备用。

3.起锅烧热，倒入油，烧至7成热，放入蒜末，炸至微黄，有香气。

4.再放入葱、姜末煸炒出香味，加入一勺蚝油翻炒均匀。

5.放入事先用水焯好的小油菜，翻炒2分钟，加入黑木耳炒2分钟。

6.加生抽、盐调味。最后加鸡精翻炒均匀即可出锅

豆芽炒粉丝

材料：

豆芽、粉丝适量、干辣椒适量、葱、姜、蒜瓣、蒜苗叶、老抽、糖、胡萝卜丝

做法：

1.先豆芽去皮净，粉丝用水洗净备用。

2.锅内加入清水煮沸，放入豆芽去生味，八成熟捞出爽干，放粉丝入沸水中加热六分熟，捞出倒入冷水中，顺时搅动使之不结块，捞出放入漏筐中爽干。

3.锅内倒入油加热，先放辣椒干、姜、蒜煸炒出香，再放入葱、豆芽炒，放入盐、糖、生抽炒一分钟，放入冷却后粉丝喷水炒，炒5分钟左右，放入胡萝卜丝、鸡精。

4.翻炒一下，出锅装盘。

酥炸藕盒

材料：

白莲藕，猪肉馅，面粉，鸡蛋，料酒，盐，酱2勺，油，小葱，姜，五香粉

做法：

1.莲藕去皮去蒂清洗干净。

2.斜着切成中间可以夹肉馅的藕盒样。

3.猪肉馅中加入料酒、盐、酱油、油和葱碎姜末拌匀，腌制一会儿。

4.面粉中打入鸡蛋、少许盐和五香粉加水调成不稀不稠的面糊，静置10分钟。

5.取一些肉馅夹入藕盒中。

6.将藕盒放入面糊中使两面都沾上。

7.锅中倒入油，烧至六成热，将藕盒一个个夹入炸，炸至表面金黄捞出沥油即可。

豆腐饼

做法：

1.青菜洗净，切碎。豆腐用手抓碎。

2.把青菜、豆腐放入容器中，加鸡蛋用手抓匀。

3.放盐、面粉用抓匀，用手搓圆压扁。

4.平底锅放适量的油烧热，放入豆腐饼，

5.中小火慢煎，煎至一面定型后，翻面煎至两面金黄即可。