北京记忆
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东便门
东便门位于明清北京外城墙东南端角楼旁边，北向，距内城东垣仅丈余。东便门偏居北京城的东侧，并且是内城和外城结合部位，城门可因其所处位置，用“偏（piān）”来命名，称为别称“东偏门”。但由于“便”和“偏”的发音相近，时间一长就把“东偏门”读作“东便门”了。
老北京传统菜肴：苏造肉
苏造肉是北京传统名菜。其做法是把猪肉切块，加香辛料炖软烂而成。清宫曾设“苏造局”。《清稗类钞》：“宫中于五月食椴木饺……又有苏造糕、苏造酱诸物，相传孝全后生长吴中，亲自仿造，故以名之。
名泉煮水
北京西部和北部是连绵起伏、重峦叠嶂的太行山余脉山地，地势西北高，东南低，中间是由永定河、温榆河、潮白河等大小河流的洪冲积扇拼连而成的北京小平原。城市是人类文明的标志。城市不只是物质生活的供给者，更重要的是文化的缔造者、传承与传播者。文化发展需要在保守与激进之间保持均衡，以文化为生命的城市尤需如此。城市记忆是一座城市的文化根脉，承载人们对这座城市的情感、认知与价值认同的核心基础，为城市发展提供传统文化源泉和最根本的精神动力。北京3000多年的城建史、850多年的建都史，创造出异彩纷呈的城市文化，使这座辉煌的城市充满着无穷的魅力，其中包括北京人的生活方式与价值追求——人文温情、彬彬有礼、超越包容、幽默乐观、自然简朴……
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