吃了30年粉丝，头一次见这做法，拿开盖子一瞬间，香味扑鼻

今天来跟大家分享一道粉丝非常好吃的做法，在咱们平时的时候粉丝有特别多做法，比如说经常吃的白菜粉丝等等，今天这道粉丝的做法是砂锅粉丝，做起来非常的简单，吃起来开胃下饭，营养美味，而且这是一道很多朋友绝对没有吃过的粉丝做法。如果你也对这道砂锅粉丝非常感兴趣，那么接下来咱们就一块去看一下它是如何制作出来的吧。

【砂锅粉丝】

【制作食材】粉丝，生姜，大蒜，小葱，小米辣，豆腐皮，食用油，豆瓣酱，食用盐，生抽，蚝油，胡椒粉，韭菜

【制作步骤】

1、接下来要教大家的美食是砂锅粉丝，做起来非常简单，吃起来开胃下饭，营养美味，咱们一起来把砂锅粉丝的制作食材全部准备好，准备一小碗粉丝，一块生姜，2~3碗大蒜，适量的小葱，一小把韭菜，5根小米辣，一张豆腐皮，适量的食用油，一勺豆瓣酱，一勺食用盐，适量的生抽，蚝油和胡椒粉就可以了。那么接下来咱们就可以开始各种食材的处理以及砂锅粉丝的制作了。

2、先将咱们准备好的粉丝放到一个大碗中，然后用温水浸泡10分钟，温水的温度不用太高。粉丝放到大碗中并浸泡上之后，咱们将配菜切一下。把准备好的生姜先清洗干净，去掉外皮，接着切成生姜丝，大蒜，去掉外皮切成片，小葱清洗干净，切成葱花，小米辣洗净切碎，韭菜充分清洗干净之后，切成韭菜段即可。

3、把准备好的豆腐皮先清洗一遍，清洗完成之后将其卷起来，然后切成长条，长条的粗细根据自己的喜好来进行决定，切好的豆腐皮长条放到一个小盘中，然后放到一旁。接着烧上一锅开水，水开后加豆腐皮。

4、豆腐皮放入到锅中之后要不停地搅动，焯水可以去除豆腥味，豆腐皮焯水两分钟之后咱们将其控水捞出，然后再进行下一步。取出砂锅，向砂锅中倒入适量的食用油，然后将葱姜蒜，小米辣全部放进去炒香。

5、各种配菜炒出香味之后咱们把豆腐皮和粉丝放进去，然后加入适量的清水，清水和食材平齐即可，不需要太多。接着向锅中加入一勺豆瓣酱，适当的食用盐，生抽，蚝油和胡椒粉调味，将它们充分搅拌均匀。

6、各种食材与调味料充分搅拌均匀之后开大火将其炖煮三分钟，三分钟之后放入韭菜叶煮至韭菜叶断生即可食用。一道特别美味的砂锅粉丝就这样简简单单地完成了，吃起来非常开胃下饭，营养特别丰富。你喜不喜欢这道砂锅粉丝的做法呢？如果你也喜欢就抓紧时间试一下吧。

【小贴士】

1、粉丝要用温水泡软。

2、砂锅粉丝要用大火煮。

3、韭菜段可以切得稍微大一点，在最后的时候将其放进去煮至断生即可食用。