刮油最该吃这菜，简单易学，营养互补，刮油清肠，经济又实惠！

芒种到了，都知道芒种是夏季“第三个”时令节气，芒种不仅仅是小麦收获的季节，还是很多作物种植的时候，万物都有秩序，春夏更替，一年又一年，这一天标志着立夏离我们越来越近，暑热越来越明显，出门都是满身流汗，我们身体的水分也很大量的流失，新陈代谢也加快了，身体也需要各种营养，平常胃口不好，食欲不佳多吃绿色蔬菜。

天气一热，很多鲜嫩的绿色蔬菜上市，这个时候就要食用时令蔬菜，多以清淡和解腻为止，比方说空心菜，油麦菜和南瓜苗。今天为小伙伴推荐一款平价菜，这菜有着蔬菜皇冠之称，它就是红薯藤，很多地方用来喂猪，叶子和根茎也是餐桌上的美味蔬菜，很多人不知道这道红薯藤的做法，我们不妨具体看一看吧。刮油最该吃这菜，简单易学，营养互补，刮油清肠，经济又实惠！

这几天，很多孩子都要高考了，这个时候的饮食尽量要清淡，多吃利于肠胃和护眼的蔬菜，早上购买一捆红薯藤，搭配蒜蓉一起吃，吃起来很有清爽可口，低热量低脂肪，夏季刮油是最佳选择。芒种到了，这蔬菜现在吃正当季，几块钱一斤，刮油清肠，经济又实惠！

【蒜蓉红薯藤的烹饪食谱】

食材挑选：选购一捆红薯藤（大概400克左右，叶子和根茎要非常新鲜，一掐就断），几个大蒜头，食盐少许，胡椒粉少许，生抽和蚝油若干，鸡精少许，其他。

烹饪诀窍：掌握选购红薯藤的技巧，炒红薯藤的技巧，8分钟左右出锅。

1：将红薯叶掐掉老茎，红薯叶发黄的也掐掉，红薯叶放在盆中，加上足量的清水，加上食盐浸泡，起到杀菌杀毒，用流水清洗一遍。

2：将红薯藤切成段，几个大蒜头拍碎，切成若干小段，准备好一些配菜，开始烹饪这道蒜蓉红薯藤。

3：锅底加上食用油或猪油，加上若干蒜泥爆炒，加上红薯藤爆炒变软，记得先炒根茎，后炒红薯叶子，快速翻炒几下。

4：等待两者炒至变软，还可以加上辣椒油或者腐乳，撒上食盐少许，半勺蚝油，生抽一小勺，快速让其炒几下。

5：最后将其拌均匀，盛出来装盘，这道爽口入味，营养又解馋的蒜蓉红薯藤做好了。

红薯藤其实是一种平价的绿色菜，红薯藤常常被忽视掉，叶子含有胡萝卜素和维生素A，丰富植物纤维素，能够保护双眼，吸附肠道油腻物质，促进新陈代谢加快，有效帮助刮油又清肠，让食欲更好一些，夏季现在要多吃。

现在是夏季，需要注重饮食规律，不妨试一试这款红薯藤的吃法，你们学会这款蒜蓉红薯藤的烹饪方法？（所有图片来自网络）