天热儿子没胃口，点名要吃这菜，上锅蒸一蒸，又鲜又营养，吃撑了 ！

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨

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图文 ∣ 小面姨

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“肉末茄子”的做法。高大家一件非常高兴的事情，最近这几天，猪肉的价格降了很多，基本到了2017年时候的水平，一斤猪肉大概12元左右。所以，最近我心里感到高兴很多，这一个月下来，我们家在猪肉这一项上，每个月能省下不少钱。所以，今天早晨我又去买了一些猪肉，准备用它搭配茄子给家人做一道肉末蒸茄子的下饭菜。

夏天天气太热，本身不是很想吃肉，但是考虑到家里孩子正在长身体，必须隔三差五吃一次肉食。但是，在夏天大块吃肉显然不是最佳选择，所以做一些肉末类的美食，既香又有营养，大人孩子都喜欢吃，到不失为一种最好的选择。再说，茄子也是最能吸油的一种蔬菜。把它和肉末搭配一起，可以减少大肉里的油腻味，非常不错。

三伏天我家喜欢吃蒸菜，蒸菜荤素都可以用蒸的方式烹饪，蒸菜简单，好吃不油腻，好吃不上火，健康营养最丰富。茄子是夏季必吃的蔬菜之一，价格实惠，营养丰富，清热解暑，对于天气热容易长痱子的人可以常吃茄子，今天我做经济实惠又适合懒人吃的家常菜，肉末蒸茄子，十几分钟可以出锅上桌，少油烟不油腻，入味又多汁，全家老少都爱吃。