毛豆豆带我游广东——之潮州之旅
潮州
这次去广东旅游最大的收获，就是交了一个好朋友。他叫毛豆豆，跟我一见如故。据说在过去四年半的时间里，我是他人生中第一个好朋友。
广东之旅的第一站，去了潮州。潮州是座文化古城，古代有很多名人，在这里留下了足迹。名气最大的，当属大学问家韩愈。韩大学问文采了得，写诗、写作文都是棒棒哒。
最喜欢的就是他那首《早春呈水部张十八员外》，短短几句写出了春意盎然的欢喜。
天街小雨润如酥，草色遥看近却无。
最是一年春好处，绝胜烟柳满皇都。
韩愈生活在中唐年代，虽然由于安史之乱，唐朝已经从鼎盛走向衰败。但在中唐时代，还是瘦死的骆驼比马大。坐吃山空的家底，还有一多半，没被后来继任的几位没作为的皇帝折腾完呢。
唐宪宗李纯当皇帝时，韩大叔已经位列朝堂了。宪宗皇帝笃信佛教，有一年策划了一次劳民伤财的礼佛活动。距离唐朝的都城长安，二百多里地外的宝鸡凤翔有座法门寺。镇寺之宝，是释迦牟尼佛的真身佛骨。宪宗皇帝颁布旨意，极为隆重的将佛骨运到长安城，举办了三天有仪式感的盛大佛教礼拜。
韩愈是大儒家，忧国忧民的性子自然是不高兴了。他认为除了花费重金凑了个热闹，什么实际作用也没有。长篇大论的写了个奏章，洋洋洒洒上万言。从周武王开始说起，谈古论今、引经据典的给宪宗皇帝提意见。搞得宪宗皇帝很不爽，气急败坏的将他直接踢出朝局。扔到离长安远远的东南沿海，当了潮州刺史，也就是现在的市长。
改革开放之前一千五百年前的潮州，并不是人人向往的富足之地。地处遥远的国境边上，去潮州当刺史，对于当时圣眷正浓的韩大叔来说，就跟流放差不多。可韩大叔的性格比较豪放，并没有因为贬黜而消沉。他在潮州工作的有声有色，开办学堂、发展农业，干了很多利国利民的大好事。
过了八个月，宪宗皇帝就后悔了，想把他调回长安。可韩愈的政敌从中作梗，只好把韩大叔先调到了地处江南的袁州，也就是现在的江西宜春当刺史。
潮州人民感念韩大叔的恩德，将潮州城里的江改名叫韩江，潮州城外的山改名叫韩山。还在潮州城里见了一座大大的韩公祠，纪念韩大叔。
潮悦居客栈
在潮州的住宿是在网上订的民宿小院。名叫“潮悦居客栈”。它的地理位置非常好，距离牌坊街和广济楼，以及古城墙遗址，步行也就5—10分钟；去开元寺步行也就10分；已略黄公祠步行20分钟。
先去客栈打个间儿。
我们是自驾，走古城墙遗址上面新修的环城东路，左手边就是为纪念韩愈命名的韩江。一路向前到韩江大桥，右边的路口掉头，下个小坡走古城墙边的小路，也就二、三百米，就到了潮悦居客栈的胡同口。
那条小路是单行线。路边是收费停车的地方。扫码缴费，停一天的费用大概60元。
潮悦居客栈的老板是个年轻的帅小伙儿，性格平和不笑不说话，态度很友好。
潮悦居是利用老宅子，内部进行现代化装修而成的民宿。潮州的民居建筑，有自己的风格和规范，自成体系。有个叫 “驸马府”的景点中，有系统的介绍，还有模型，可以去看看。
小院闹中取静，别有洞天，舒适安逸。院子里有6个客房和两个茶室，可以住10—15人左右，是整租形式。房间是新装修的，房间里的设施非常完备，干净整洁。适合亲朋好友组团游，或者企业团建式旅游。
闲暇时可以坐在小院里，沏上一杯茶，笑看云卷云舒。或是围坐在茶室中，谈天说地、侃大山、斗地主、打麻将。
潮州的牛肉丸火锅天下闻名，本来我们想去一家网红店。可联系前台说不能定位，还有时间限制。瞬间享受美食的快感被打了折扣。老板就建议我们在家自助，吃一次更接地气的牛肉丸。老板提供火锅，指点我们去当地的菜市场，并告诉我们哪家的牛肉丸最地道。潮州的牛肉丸果然Q弹美味，比在北京吃的好吃多了。
最主要是蔬菜比较好吃，嫩嫩的、绿绿的。蔬菜的味道很浓郁，肯定是自然生长的，根须都比较细。不像我们平时在市场或者超市买的蔬菜，生长在统一的大棚环境下，有科学配比的水和肥料帮助生长。蔬菜倒是一根根健壮无比，可像白开水一样的没有什么味道。真想不明白？为什么我的好朋友爱喝白开水？还钟爱的不得了？除了白开水，什么饮料、糖水，都犹如土根草芥般，嗤之以鼻。
牌坊街
从潮悦居客栈出来往西不到五十米，就是潮州著名的旅游景点牌坊街。
明清时代的人们最爱立牌坊，潮州作为有文化底蕴的古城，在过去有很多牌坊。从家乡走出去的青年才俊，在朝廷有所作为，施展文韬武略的才华建立了功勋，家乡父老就会为他立个牌坊，教育后代。朝廷大员衣锦还乡，乡亲们也要立个牌坊，光宗耀祖。忠孝节义在当地有名气的人，地方官还会出面张罗着立个牌坊，弘扬政绩。还有给忠贞守节的寡妇，立贞洁牌坊，更是随处可见。
这立来立去的，在过去的潮州城里牌坊林立。不过在那个不堪回首的年代，都给推倒了。头些年当地政府作出一个决定，要重新复建以前的牌坊。可东修一个、西修一个太麻烦了，干脆批块地产，将所有的牌坊搭在一块。又省钱、又省地，还可以打造旅游项目。于是潮州的牌坊街，就这么产生了。这条街就是各个旅游城市，都会有的仿古老街。还有街上那些，卖旅游纪念品的店铺。
牌坊街上到处都是卖甜品的糖水铺子，广东人稀罕这一口。有个糖水铺子的口味相当好吃，现在想起来还在怀念那个味道。店铺的名字也是怪怪的，叫“五条人”。糖水铺子不是该叫个什么花花草草、或者狐狸喵喵的可爱名称吗？为什么起这个名字，也没问。
椰子味、香芋和芒果味的双皮奶，都是她家的招牌品种。水果味道清新浓郁，没有食品添加剂的苦涩口感。老板娘人也和善，每晚都去她家买两个品种，尝尝滋味。虽然有点撑，在牌坊街上逛逛就可以了。然后心满意足的回潮悦居睡觉觉。
老药桔是广东的特产。
广东的气候潮湿闷热，喝茶是化解湿热的好办法。茶，排解了身体里的潮湿燥热，打通了任督二脉。让人神清气爽的同时，可也退不去咽喉的那一抹苦涩。讲究的广东人喝茶时，就配些茶果。除了点心、坚果还有老药桔。金桔滋味酸甜，用中药腌制后，含在嘴里清咽利喉。
牌坊街上的这家店铺门口，摆着几株佛手。金黄的果实，正是如日中天的大好时光，就站住拍照。老板特别会做生意，立码拿出牙签叫我们品尝，就买了一罐老药桔，35元。回家后吃完了，又联系商家快递了3罐100元。两次都送了一小罐老药佛手。佛手就是图片上这漂亮的果实。老药佛手的味道比较浓，没有金桔好吃，据说是调理肠胃的灵丹妙药。
一盆新鲜的佛手130元，也不贵啊。
在潮州坐着观光三轮车游玩，是不错的选择。风和日丽的天气，不冷不热的气候，坐在车上看着滨海城市整洁怡人的风景，舒服惬意。骑三轮的大叔们，还能当导游，讲讲各个景点的典故传说。比网上写的官样文章，以及景点导游小姐姐的介绍，详细很多、趣味很多、内容更多。
一般辆三轮车的收费70—80元，可坐2、3个人。
广济桥
广济桥是去潮州，一定要来打个卡的地方。上面提到的因为韩愈改名的韩江，是广东省的第二大江。广济桥就横跨在韩江两岸，是一座始建于南宋年间的古桥，是中国古代四大古桥之一。另外三个是河北的赵州桥、泉州的洛阳桥、北京的卢沟桥。
风雨桥作为古代桥梁的建筑特色，在历史教科书中介绍过。《山海经》中说，雨神应龙先杀了夸父，后杀了蚩尤，不能再回天上了，就去了南方居住，所以南方多风多雨。古代的南方，就出现了风雨桥这样的建筑模式。就是桥上面建有风雨廊，给人们避雨用的。
广济桥的特色，是风雨桥与浮桥相结合。由于韩江水面宽阔，两岸向江心各有12个巨型桥墩，每个桥墩水面都建有一座风雨亭。24个巨型桥墩并没有在江中心牵手，中间还有宽阔的江面，再用18条船架的浮桥连接。
每天下午5点钟左右，18条船向两边分开，就像打开了江上的大门，方便航运船队通过。大概晚上7点钟左右，船会再次连接，恢复浮桥的功能。如果游览广济桥，一定要在5点前，回到出发的这边。不然就要等两个小时才能回来。
风雨桥和浮桥在过去很常见，到了现代化的今天，就变成旅游景点了。潮州的广济桥经过整体翻修，已经变得簇新簇新的了。不过也还是教科书式的诠释了，古代先贤的架桥巧思与技术。
广济桥的门票有点贵，每人70元。
每座风雨亭的两边都有牌匾，柱子上还有各朝贤达的楹联。上图的楹联，是明朝的吴仕训写的。他是广东潮阳人，举人出身，做过一些地方官吏。他去潮阳的东山旅游时，看见一块纪念文天祥的石碑刻。有感而发，写了这副楹联。
上联：
神皋苜蓿正萧萧，文相飞黄不可招。腾雾夜过峰顶月，嘶风晓逐海门潮。
下联：
归心万里魂犹在，裹革千秋恨不消。却怪龙须终莫挽，何劳疋练禁刍荛。
潮阳的东山上有座灵威庙，供奉着唐朝安史之乱后期，两位忠勇之士张巡和徐远。这两位作为州府的地方和军队最高长官，在乱军杀来时，死守城池不投降。数月后被乱军攻破城池殉国。
著名的民族英雄文天祥，被俘前最后的日子是在潮阳度过的。他在东山屯兵时，去灵威庙祭拜，写了一首《沁园春》。他的战马累死了，他就将心爱的战马埋葬在东山上。
后世人们在东山上刻了石碑，纪念这位民族英雄。
开元寺
宪宗皇帝的先祖唐玄宗李三郎，曾经用过开元这个年号。有一年他大手笔的下令，在全国建十座开元寺。潮州开元寺就是其中之一。到了一千四百年后的今天，原来的建筑早已不见了踪影。有着奉敕建寺的名头，后来的几朝几代对潮州开元寺，都进行过大规模的修缮。现在的大雄宝殿，根据专家考证是一千年前宋朝的建筑。绕着大殿转了三圈，檐下的建筑构件精美绝伦。
潮州开元寺可供参观的面积不大，还由于疫情的原因，有些殿宇没开门。也就是来打个卡。这里香火倒是极为旺盛，来进香的香客倒是比游客多。有些还是从省内别的城市，远道而来的。
参观开元寺免门票。
已略黄公祠
祠堂文化在古代中国很盛行。本来道教也是从上古时代，对于祖先的隆重祭祀，变异发展而来的。
在古代不管是南方还是北方，一村一镇、一个家族都有一个或者多个祠堂，供奉拜祭祖先。后来有的在连年战乱、动乱中，损毁严重。有的就变成了小学、大队部、面粉加工厂。
看介绍说，这座祠堂建成于光绪13年，也就是公元1887年。算起来，也有一百三十多年的历史了。
真是不知道潮州的父老乡亲们，在那场动乱中，是如何将这祠堂保护下来的。在致敬工匠们精湛技艺的同时，也要向他们致敬。有了他们的努力，才让我们今天有福气看到，这样精美的木雕、砖雕、石雕。
潮州木雕工匠们的拿手绝活，就是“金漆木雕”。东南沿海气候的潮湿闷热，注定了树木生长迅速。木头的硬度也相对比较柔软，且有一定的延展性。这也成就了工匠们，精雕细琢的技艺。所以潮州木雕工匠最擅长的，就是线条的细腻刻画和柔美的曲线。还是由于潮湿的气候，让木头容易发霉变形，还会生虫。这时禁锢木头原本状态，不被外界侵扰的油漆出现了。完美的控制了，外界不良因素对于木雕的伤害，保护住了工匠们对于木头的操作。油漆中调和金粉，更加强了富丽堂皇的美感，与这样的精雕细琢相得益彰。
见到已略黄公祠房梁上木雕的那一刻，我们所有人都震撼了。只有我的好朋友毛豆豆，在寻觅花盆里的盆景上，挂了几盏红灯笼。四岁半还是不谙世故的年纪，还没有开始为职业选项而迷茫。但愿他这心如止水的快乐年代，越长远越好。不要过早的体会，人世间的各种无奈。
这样国宝级的艺术瑰宝，必须要亲自来瞻仰，才能体会到它的震撼与感动。单纯的看看照片，是不会感触它那的气势磅礴的富丽堂皇。只有身临其境，才会被工匠们精湛的技艺所折服。
已略黄公祠的黄公是谁，网上并没有介绍。问了工作人员才知道，他是清朝末年的一位富商。这是一座家族祠堂，一定是这位黄公，为这个家族的繁荣昌盛，立下了汗马功劳。才会让他的后人，建了这么一座奢华的祠堂。光耀了门楣的同时，让子孙后代有了学习的榜样。
这黄氏家族一定是清朝末年，潮州数一数二的富贵之家。才会有这样的财力，聘请这顶级的工匠，精雕细琢出祠堂的每一个建筑构件。据说自祠堂建成以来，就在当地非常有名气。
这里的门票非常亲民，每人10元。