优选食谱：凉拌藕片、西兰花炒虾仁、西兰花炒虾球、小米蒸排骨

小米蒸排骨

食材：

小米 排骨 白糖 盐 生抽 料酒 蚝油 辣椒酱

做法：

1，小米泡水三个小时；

2，排骨泡水三十分钟，去掉血水；

3，加入白糖3克，盐5克，生抽20克，料酒10克，蚝油10克，辣椒酱15克；

4，腌2个小时入味；

5，排骨加入小米搅拌均匀。

6，土豆切片放入容器底部；

7，再倒入小米排骨，上笼蒸40分钟左右即可。

西兰花炒虾球

做法：

1、西兰花一个摘成小朵用盐水泡十几分钟

2、虾去头壳和虾线用胡椒粉腌

3、水烧开倒入西兰花烫一分多钟，捞出西兰花沥干水份备用

4、锅中倒入少量油放入蒜爆香，倒入腌制好的虾翻炒

5、炒好后加入烫好的西兰花翻炒

6、加入适量蚝油和盐调味，装入碗中就可以开动了

西兰花炒虾仁

食材：虾仁、西兰花、大蒜、红辣椒、油、料酒、盐

做法：

1、西兰花去粗茎，分成小朵，粗茎削除厚片，切成恰可入口的大小。

2、在沸水中添加少许盐，放进西兰花氽烫，再用冷水过一下，捞出沥水。

3、红辣椒去蒂、去籽，切成粗末备用。

4、将油与蒜末放进平底锅中，用小火爆香，放入红辣椒与小虾仁，用中火拌炒，待小虾仁变色，可淋酒少许料酒;

5、放入西兰花，用大火迅速爆炒，再添加调味即可

凉拌藕片

食材：莲藕2节，辣椒油，香油，香醋，生抽，盐，糖，蒜蓉

做法：

1.将莲藕清洗干净，削去表皮备用。

2.锅里放适量的水，将去皮的莲藕下锅煮大约15分钟。捞出放凉。

3.将煮好的莲藕切成薄片，装在大碗中备用。

4.在莲藕片中加入辣椒油，香油，香醋，生抽，盐，糖，蒜蓉拌匀，装入盘中即可食用