这样的鸡蛋小孩爱吃，对老人也倍有营养

【蒸鸡蛋羹】

食材：鸡蛋、凉白开、白醋、香葱、生抽、香油。做法步骤：

第一步：鸡蛋敲入碗中打散，然后加入适量的凉白开，水和鸡蛋的比例为1.5:1即可，再次搅拌均匀。

第二步：然后我们往鸡蛋液中滴上几滴白醋搅匀，用勺子撇去表面的浮沫，盖上一层保鲜膜，在保鲜膜上扎上一些眼。

第三步：开水上锅蒸，中小火蒸10-15分钟，蒸熟之后拿出来，去掉保鲜膜，撒上点葱花，浇上生抽、香油就可以开吃了。

小贴士：蒸鸡蛋羹时别只加水，多加几滴白醋，会使鸡蛋内的营养成分更易被吸收，蒸出来的鸡蛋软嫩可口。