【浓情端午特刊】彭琼/和母亲包粽子

“党在我心中”特刊征稿启事

和母亲包粽子

作者：彭琼

每年端午节，母亲都会为我们包粽子。女儿最喜欢吃外祖母包的白米粽，蘸些糖用筷子插上就是女儿的美食。临近端午，街市上开始售卖各种粽子，望着嘴馋的女儿，我忽然想，何不自己在家包粽子呢？

我的想法得到了女儿的热切响应。我们买来糯米和粽叶，将各样工具在客厅摆放停当，摆开架势准备开工。记忆中母亲包粽子的工具无非是：两把椅子、一根麻绳、一根筷子、一个装满糯米的盆和一个装满粽叶的水桶。椅背用来固定麻绳，粽叶和麻都是自家种的。母亲则坐在固定麻绳的椅子后，一边是水桶，一边是糯米盆。我依葫芦画瓢，找不到麻绳还拆了一只白色麻线手套。

我给女儿边讲解边示范，眼前浮现出母亲包粽子的场景。只见母亲熟练地选出一片稍大的粽叶，将粽叶在手中铺平，光滑的一面朝上，两手将粽叶上下翻卷，卷成一个好看的倒圆锥。接着放入筷子，用勺子舀适量糯米，边放糯米边用筷子上下捣鼓。然后用食指和中指压实压紧，再将粽叶折叠包裹成羊角状。最后扯住麻绳，将粽子捆紧固定在椅子上。一折一叠一扯，母亲动作娴熟，一个个精致小巧的粽子很快便挂满了椅背。

我熟悉包粽子的要领，虽没母亲包得好看，但在女儿眼里，那已是神奇的创作。女儿坐在我前面的椅子上侧着身子，挑选好粽叶，也学着我的样子将粽叶卷起。小家伙尝试了好几遍，都不成功，不是松散了，就是卷好后底部有孔。我耐着性子教她，她聚精会神地听着。望着女儿一本正经的认真劲儿，恍惚间我想起了母亲教我包粽子的画面。

那时的我也坐在放麻绳的椅子上，学着母亲包粽子。包粽子是技术活，麻绳扎松了，粽子容易散，糯米压太实，又难煮熟，更考验技巧的是卷成形。小小的我手拿着粽叶，上下左右倒腾，总是不得要领。这时母亲就会放慢速度教我，用她那双粗糙的手握着我的小手，教我卷粽叶，次数多了，我竟也学会了包粽子。每当母亲包粽子，我也会帮她搭把手。还特意选用小粽叶，作为我的专属粽子，觉着自己包的粽子有着最特别的味道。

那时家里包的最多的是白米粽，偶尔母亲也会包腊肉粽。如今生活越过越好，每年回家母亲包的粽子种类也越来越丰富，腊肉粽、蛋黄粽、八宝粽等等，但我最喜欢的还是白米粽。刚出锅的粽子，散发出浓浓的粽香，让人垂涎欲滴。剥开绿色的粽叶，露出雪白透亮的糯米，糯米与粽叶如切断的藕，丝丝相连，米的糯香混合着粽叶的清香，扑鼻袭来，沁人心脾，咬一口，软糯香甜。小时候的我吃粽子也是讲究的，将粽子的尾部放入口中，一口就能吃掉大半个粽子。有时也会将粽子用筷子插上，举着粽子悄悄溜出门，一边享受粽子一边和小伙伴玩。

“妈妈，你看，我包好了！这个粽子我做记号了，煮熟了给我吃好吗？”女儿的话语打断了我的思绪。原来女儿在我的帮助下，终于包好了一个粽子，她举着粽子像举着一件珍贵的“艺术品”，欢呼雀跃，又小心翼翼，像极了当年的我！

许久没和母亲包粽子了，那些美好的记忆已然定格，如今女儿和我包粽子的场景也会成为她美好的记忆吧。

作者简介

彭琼，小学教师。爱阅读爱记录，喜欢用文字与镜头记录生活，崇尚安然诗意的栖居。

_{图片：网络}

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