“土香蕉”又熟了，俗称八月炸，只有南方才有，北方人都没吃过

说起土香蕉，在南方地区是很出名的，土香蕉的学名叫做八月瓜，也叫做八月炸，他在每年的7月底到8月中旬成熟，成熟后果子自身会炸开，成熟的八月瓜外表呈现紫红色，瓜皮内部包裹着果肉，果肉呈白色，白色的果肉是可以直接食用的。

八月瓜属于热带植物，也就只有在南方地区才能见到，南方地区全年气温普遍偏高，平均气温在二十多度以上，在温度较高的环境下，很适合八月瓜的生长，在北方地区实践不到八月瓜的身影的，甚至想要花钱买都买不到。

八月瓜大都生长在野外，属于纯正的野生果子，近几年很多人发现了它的经济价值，也有很多人开始进行人工栽种了，人工栽种的八月瓜跟野生的相比，差别很大，无论是从口感上还是从营养价值上，都有天壤之别，纯正野生的八月瓜，吃起来口感更香甜，养分含量要更高。

每年进入春天，气温到达20度以上，八月瓜的种子便会发芽生长，它像猕猴桃一样，会长出长长的藤条，依附在其它大型植物上攀爬，野生的八月瓜大多生长在灌木丛周围，因为这样，它的枝条可以沿着灌木攀爬，已达到飞速生长的目的，藤条长得越旺盛，结的果子越多，繁殖后代的能力越强，整体来说跟野生猕猴桃有些相似。

果子初期是绿色的，随着根系所吸收的养分不断生长，再加上气温的上升，光照的直射，绿色的果子会慢慢地膨胀长大，到最后，由于果子的成熟度，果子本身会自然炸裂，这个时候便可以食用了，八月瓜吃起来跟香蕉差不多，软糯香甜。

我国的云贵川这三个地方是八月瓜分布的主要地区，到野外的山上就能采摘到，野生的八月瓜数量是十分多的，只是采摘起来有点麻烦，带着竹竿，带着塑料袋，采摘的时候更便捷，像现在这个时候，已经到了三伏天，正是八月瓜开裂的时候，自然开裂的八月瓜是食用的最佳时期。

由于八月瓜果子成熟后会胀裂，想要购买它难度很大，大多数商家都是在七成熟的时候发货，而且都是人工繁殖种植，光照着时间过短，达不到自然成熟，吃起来的口感会略差，不过解解馋还是可以的。