【美食百科】年货买瓜子，有人买原味，有人买多味，到底哪种好？知道后别买错

导语：现在距离春节越来越近了，相信很多家庭都开始置办年货。在广东人眼中，过年最讲究的就是好意头，新年的伊始一定要甜甜蜜蜜，因此少不了传统的糖果，包括有糖莲藕、糖莲子、糖椰丝、糖瓜条、糖马蹄等，俗称为“五经果”，这个数字“五”，只是个虚数而已，指的是品种繁多。

除了传统的糖果，当然是少不了瓜子，必定要有各种瓜子，红瓜子、黑瓜子、葵瓜子等。在春节期间，亲朋好友团聚在一起，这时候大家一边嗑瓜子一边聊天，增进了彼此之间的情感，那场景可谓是其乐融融。

不过，现在年货市场跟以前相比，瓜子品种可是越来越多了，除了原味之外，还出现了“多味瓜子”，比如焦糖味、山核桃味、五香味、奶油味、海盐味等，让大众有了更多的选择空间。而这些多味瓜子，味道比原味的更香，尝了之后根本停不下来，吃着吃着就把一大包清空了，让人回味无穷，小孩子特别爱吃。

不过，家里的长辈坚持买原味，而年轻的一辈就喜欢买多味。那么我们买年货时，到底哪种更好呢？今天我们就一起来好好了解一下吧！希望各位知道后别再买错了。

一、原味瓜子

原味瓜子，顾名思义，就是什么都不添加的瓜子，它最大程度保留了瓜子的原本风味，如果你追求营养健康，那么原味瓜子就是你的首选。而 原味瓜子又可以细分为熟瓜子和生瓜子。生瓜子经过了加工炒制或是烘焙，流失了一些营养成分，吃起来味道更香一些，但是吃多了容易让人上火。生瓜子只经过自然风干，营养价值较高，建议大家优先选购。

二、多味瓜子

多味瓜子的味道众多，满足了不同消费者挑剔的口味需求，深受年轻一代的喜爱，销售可是非常火爆。实际上，制作多味瓜子的并不难，它是在原味瓜子的基础上，添加了不同的食品添加剂，因此才呈现出不同的口味。

像焦糖味、山核桃味、奶油味这些甜味的瓜子，有些商贩就用了糖精钠，因为它的甜度是蔗糖的300至500倍，而且成本更低，如果添加量在国家标准范围内，食用是没有问题的。若是添加过量了，就对健康产生隐患，所以大家尽量少买散装瓜子，尽量选择正规品牌的包装柜瓜子，食用量也不能过多。

此外，有些商贩可能用到了陈年瓜子作为“多味瓜子”的原料，这些陈年可能都已经发霉了，产生了黄曲霉素，大家对于它应该不陌生了吧。这是一种毒性很强的有害物质，只要摄入少量到身体内，就会对健康造成巨大的伤害。而这些瓜子可以用各种添加剂来掩盖本来的颜色和味道，有些没有产地、生产日期、保质期的散装瓜子，就可能是此类瓜子。

现在有的多味瓜子还有红色、绿色、褐色等，其实这都不是瓜子的本色，而且用了食品色素染色的。以前吃过红色的瓜子，嘴巴都染红了，不知道大家有没有这样的经历呢？若是用食品色素还好，如果有的商贩用了工业色素，那对于健康可就不利了。为了自己和家人的健康，大家最好还是选择原色原味的瓜子。

朋友们，你们最喜欢哪一种瓜子呢？迎大家在评论区留言，一起分享自己的感想和想法。今天大熊的分享就到这里了，觉得文章有用的话，请分享转发给身边的家人和朋友。我是大熊饼干不加糖，每天分享给大家最实用的生活资讯，喜欢我就点个关注吧，谢谢！