大厨力荐最新十二道特色融合菜 / 四六文摘

红烧菜,家家都在做,成品多为深红.浅红或枣红色,它的色泽红润,味道鲜咸微甜,酥烂适口,汁黄浓香.但做到红而发亮,味浓汁厚,可需要一点工夫和窍门哦. 1.红烧肉食材:带皮五花肉500g,葱.姜一块,八 ...

老妈碎碎鸡旺销地:老妈家庭厨房成本:20元售价:58元毛利:65% 制作流程: 1.本地黑土鸡宰杀治净,剁成2厘米见方的小丁备用. 2.锅入菜籽油.猪油各100克烧至五成热,下姜片100克.八 ...

老妈碎碎鸡制作流程: 1.本地黑土鸡宰杀治净,剁成2厘米见方的小丁备用. 2.锅入菜籽油.猪油各100克烧至五成热,下姜片100克.八角1粒.桂皮1片炸至香味逸出.姜片微卷,倒入鸡丁350克中火不停 ...

盐焗鸡翅皮爽肉滑,骨肉鲜香,而且营养丰富,是老少皆宜的美味,不过市面上盐焗鸡,你吃着放心吗?深圳市卫生监督部门曾对盐焗鸡翅做过一个抽检,其中有四分之一的产品大肠杆菌和葡萄球菌超标近三百倍!怎样在家自制 ...

麻辣味汁 [配方](配制20份菜) 红油海椒30克(或红油100克),花椒粉20克,红酱油30克(如老抽需加水稀释),精盐30克,鸡粉20克,白糖30克,料酒50克,姜末20克,小麻油等味料加开水 ...

五香味汁 [配方](配制30份菜) 八角10克,桂皮5克,丁香2克,草果2克,甘草2克,香叶2克,沙仁2克,山奈2克,小茴3克,精盐约20克,料酒50克,酱油50克,白糖10克,鸡粉10克,姜末20克 ...

本期导读气血之于女人,犹如水分之于娇花. <黄帝内经>里说,女子「四七」也就是28岁时,筋骨坚,发长极,身体盛壮,正是充盈灿烂的好年华. 「五七」35岁时,阳明脉衰,容颜黯淡,掉头 ...

#跟我一起学做大厨# 第一百六十四道菜[凉拌龙须菜] 夏天到了,西晒的厨房让人真心受不了,还是凉拌菜简单! 做法:黑腐竹凉水里泡软斜切断,龙须菜摘取老根切断,热水里加入一勺盐和几滴食用油,倒入龙须菜和 ...

大厨力荐最新十二道特色融合菜