愿得年年，长共我儿解粽

渔家傲

宋 欧阳修

五月榴花妖艳烘，绿杨带雨垂垂重。五色新丝缠角粽，金盘送，生绡画扇盘双凤。

正是浴兰时节动，菖蒲酒美清尊共。叶里黄鹂时一弄，犹瞢忪，等闲惊破纱窗梦。

端午养生，要做八件事。上面欧阳修这首词里写了其中的三件，下面齐白石这幅画里也画了三件。

他们共同突出的重点，就是吃粽子。

共解青菰粽

古人给端午节取一个别名，叫“解粽节”。

一家人坐在一起，“共解青菰粽”，其乐也融融。

所以宋人写词祈愿道：“愿得年年，长共我儿解粽。”祈求一家人长长久久。

我家今天吃碱水粽

粽子叶的养生功效

粽子的妙处，就在于穿了“衣服”——包裹了粽叶。

古时，粽子用菰叶包，所以叫“青菰粽”。

菰叶是茭白的叶子，这叶子比较细。后来主要改用箬叶包。

这两种叶子都有清热解毒的作用，很适合端午防“毒”。

包粽子的箬叶

粽子馅的养生功效

以箬叶包裹糯米的粽子，本身已具备了清血热、补益肾气的功效。

如果想再补一点，就可以加馅儿。这个馅是有养生讲究的。

枣泥馅

对于老人和小孩，我不太推荐吃枣泥馅的粽子。

枣泥和糯米搭配在一起，是一个难消化的组合，容易滞气，使人感觉腹胀。

小枣馅

小枣馅和枣泥馅不同，它是整个的小枣包在粽子里。没有去掉枣皮，这样就比枣泥好，不容易胀气。

豆沙馅

红豆沙的馅比较好。

红豆比较好消化，也能去湿气。跟糯米搭配在一起有互补的作用。

咸蛋黄馅

端午养生八件事中，有吃咸鸭蛋。蛋黄补养心血，蛋黄馅的粽子也不错。

粽子吃多了怎么办？

有的人吃多糯米不消化，容易伤胃。

这时候一个简单的方法就能解决：

取几瓣大蒜切碎，加水煮几分钟，然后喝下去，一会儿就不难受了。

我曾经介绍这个方法给好几位朋友，他们用过后都惊叹，这大蒜水见效真快，可谓立竿见影。