做一场“大龙凤”
本文摘自《粤语有段古》 作者：李沛聪
李沛聪，知名节目主持人，粤语文化人、非凡读书会发起人、喜马拉雅粤语频道总编辑。著有《粤语有段古》，在内陆及香港地区出版，广受欢迎，成为2019年广东地区畅销书之一。
《粤语有段古》由广东人民出版社出版，李沛聪编著，李卓言、韦静雯绘图。作者精心挑选了50个粤语俚语，以风趣活泼的方式讲述粤语俚语背后的故事和来源，选取的故事生动有趣，并配上点题幽默的插图。全书全彩印刷，每个故事还配有二维码，读者可以通过扫码听到粤语故事。
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最后一期：
在粤语里面，“唔使问阿贵”，是事情一清二楚，不问可知的意思。关于这个词的来由，有各种不同的说法。
第一种说法，这位阿贵，指的是南宋时珠玑巷38姓98户举家南徙的领导者、组织者——罗贵。在公元1132年，罗贵率领一众北方的民众南迁，跋涉千里，历时两月，备受艰险，后来在南方开枝散叶，现在很多两广、海南的人士，都是他们的后裔。这一群南渡的人敢于背井离乡，大都富于开拓精神。他们南渡之际，遇到什么艰难险阻，都勇于自己去想办法解决，不必事事去征求领头人罗贵的意见。“唔使问阿贵”这句话，也就渐渐成为了他们的口头禅。
而另外一个说法，则是说清朝的时候，叶名琛由广东巡抚升任两广总督，其官署设于广州 一德路，法国教堂石室旧址，他所留下来的巡抚职位，由满州人贵柏继任，官署设于广州惠爱路，第一公园旧址。因总督和巡抚的官署都设在广州，所以很多事都由总督叶 名琛决定，不必经由巡抚柏贵。所以有起什么事情来，大家都说“唔使问阿贵”啦。
粤语里面称赞一个人或者一件事好得很，完全找不到可挑剔之处，称之为“湿水棉花——冇得弹”。
“弹”字，在粤语里，是批评、质疑的意思，冇得弹，也就是无可挑剔了。但湿水棉花是什么意思呢？可能很多年轻人都搞不清楚了。
以前，广东人在冬天盖的棉被经过了漫长的炎热天气，要拿出来用的时候，往往已经压得又扁又结实，盖起来既不舒服也不暖和。这时候，就需要把棉被拿到专业人士那里去“弹棉花”，师傅会用弯弓、棉花锤等等工具，像弹琴一样把被子里的棉花重新打松，这样盖起来才能既暖和又舒服。一张棉被可以多年重复使用，节俭又环保。
但是如果棉花湿了水，那就会变得又硬又重，再怎么弹也弹不松了。所以粤语人就用“湿水棉花”，来形容那些“冇得弹”的人或事物了。
不过弹棉花这个行当，到了今时今日已经很少能见到，可能一来是现在除了棉被还有很多其他材质可以选，二来随着经济状况越来越好，不少朋友被子旧了就直接换新，懒得再去弹了。
所以现在的小朋友，大部分都不知道弹棉花是什么回事了，不过“湿水棉花——冇得弹”这个歇后语，还依然为大家所津津乐道。
大头菜，又名榨菜，是芥菜的变种，通常用来作为腌制咸菜的原料。咸菜的腌制对于原料大头菜的要求颇高，必须脆嫩柔软，腌出来的咸菜口感才好，如果大头菜种植得不好，茎部又硬又实，那么腌出来的咸菜就不好入口了。
这种种植得不好，又硬又实的大头菜，农民们称为“生骨”，意思是本来应该柔软的菜茎变硬了，就像是里面长了骨头一样。
而造成这种“生骨大头菜”的原因，自然是因为种植的时候没有种好——种坏了。
在粤语里面，“种”和纵容的“纵”，是同音字。所以，粤语里面对于那些不懂事、被娇纵得厉害、惯坏了品行不佳的小孩，就称之为“生骨大头菜”，背后的意思，就是“纵坏了”。
这个词在使用的时候，因应不同情况，严重程度有所不同。有时作为自谦，说自己的小孩是“生骨大头菜”，情况就不那么严重。但也确实有不少不合格的父母，把自己的子女娇纵成“生骨大头菜”，这种情况，我们在新闻里面常常见到。
所以，小孩子变成“生骨大头菜”，责任往往是在父母身上，不是子女天性不佳，而是父母“纵坏了”。所谓“父母才是子女的起跑线”，说得实在有道理。
在北方，冬瓜烧豆腐是一道家常的菜式，很多家庭都会作为日常菜肴。但在粤语地区，冬瓜和豆腐是绝对不能一起吃的。
为什么呢？因为在粤语里，“冬瓜豆腐”，是一个很不吉利的词，是遭遇不测身亡之意，与“三长两短”是一个意思。
那么冬瓜豆腐这个词是怎么来的呢？原来，以前一家人办丧事，仪式颇为繁琐，所以都会请亲朋戚友过来帮忙。办完之后，惯例上会请来参加丧礼的亲友吃一顿，称为“解秽酒“，其中就必定有冬瓜和豆腐这两味素菜。所以慢慢的大家也就用“冬瓜豆腐”，来形容人遭遇不测而死了。
除此之外，还有一个解释，说的是“冬瓜”体大结实，代表强硬，“豆腐”体少孱弱，代表柔软，但两者摔在地上一样会支离破碎。“冬瓜”、“豆腐”分别象征两种性质完全不同的事物，当遭遇厄运时同样会成为不幸的产物。于是就放在一起，用来象征遭遇不测时，生命都十分脆弱了。
这个丧礼之后吃冬瓜豆腐的习俗，本来不仅限于在广东地区，但可能是广东人对这件事特别讲究和敏感，所以“冬瓜豆腐”这个用来代表死亡的词，似乎也只有在粤语里普遍使用，很少听到有人在普通话里使用。
“大龙凤”这个词又龙又凤，听起来似乎是一个挺不错的词，但在粤语里面，其实却略含一点贬义。
“大龙凤”，是广东传统艺术——粤剧衍生出来的一个词，所谓“大龙凤”，原来是香港地区在六十年代初的一个粤剧团的名称。这个粤剧团有几个拿手好戏，例如《凤阁恩仇未了情》、《蛮汉刁妻》、《痴凤狂龙》等等，风格都是大锣大鼓，大吵大闹，热闹非凡，十分地戏剧化。所以香港人就用“大龙凤”，来形容那些大吵大闹，或者故意做得十分戏剧化的戏剧类型。
而渐渐地，大家就把“大龙凤”这个词，引申为那些故意做一场好戏给人看，用以欺骗他人或者博取同情的状况。
所以我们看粤语的电视连续剧，听到剧中人说“做翻场大龙凤”，潜台词往往是不怀好意，不是掩饰什么勾当，就是骗取别人的同情信任了。
当然，这个词慢慢用得普遍，也会被用于纯粹形容“做一台好戏”的意思，这时候就不含“演戏骗人”的意味了。
有读者在后台表示很苦恼：
有些俚语只看字，不会读，怎么办？
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