乡下米果(油角)的制作

米果方言又称油角。

步骤:

  1. 糯米泡一夜,然后捞起来沥干,然后去机粉,机粉就是将糯米放到机器里打碎成粉;

  2. 成粉末后,烧开水(要将水烧的热腾腾冒泡,不然后面放到油里会出现)然后开水里面放糖搅拌匀形成糖水;

  3. 将糖水放入粉末里揉起来,弄成一条一条然后用刀切,切完后用手往下挤压弄成块;

  4. 锅里烧开油,将弄好的块放入油里然后颠倒成等到块成米黄色即可,然后捞上来米果就制作好了。

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