眼睛累多吃这鱼，营养丰富肉质细嫩，做个三汁焖锅简单又好吃

孩子上高中了，课业多、压力大，有一段时间经常抱怨眼睛累、眼睛疼。作为一个妈妈，心疼孩子是正常的，但也没办法，只能尽力照顾好他的衣食住行。不过，经过我的精心调理，现在已经好多了，很少再说眼睛累了。

孩子喜欢吃鱼，每次去超市，海鲜冷柜是必须光顾的地方。我知道鱼类是一种营养丰富的食品，从网上查到，其中有一种鱼经常食用对眼睛非常有好处，它就是龙利鱼。所以，我去超市的时候龙利鱼必买。

龙利鱼属于高蛋白、低脂肪的优质鱼类，被称为“护眼鱼肉”，它含有丰富的不饱和脂肪酸，可以起到保护眼睛的功效，抑制眼睛中的自由基，预防眼病，对眼睛疲劳、增强记忆力很有帮助，特别适合整天面对电脑的上班族和用眼过度的学生。

龙利鱼肉质细嫩，味道鲜美，没有鱼腥味，是一种营养丰富的海产品。龙利鱼几乎没刺，吃起来也比较方便，也节省时间，对孩子和老人来说是一种健康的补品。

经常用眼要多吃这鱼，肉质细嫩营养丰富，一锅焖做法简单又入味。

龙利鱼的做法很多，可以清蒸、可以红烧、可以炖煮，可以油煎。我家经常吃的是“一锅焖”，也就是龙利鱼三汁焖锅，比清蒸。红烧、油煎、炖煮都好吃。这种一锅焖的做法简单省事儿，不用煎也不用炸，腌一下就行，多放一些自己喜欢吃的蔬菜搭配，营养也不会单一。眼睛累多吃这鱼吧，营养丰富肉质细嫩，做个三汁焖锅简单又好吃。

 ——【龙利鱼三汁焖锅】——

▋【主食材】：龙利鱼2块，奥尔良烤肉料3大勺，食用油适量

▋【配菜】：金针菇、海鲜菇、木耳、胡萝卜、土豆、香菇、西蓝花、小油菜等自己喜欢的蔬菜适量，火锅丸子、鱼豆腐适量

▋【调味】：黄豆酱2勺，海鲜酱1勺，蚝油1大勺，葱姜适量，大料2个，香叶2片，干辣椒3个，火锅底料或麻辣烫料适量

▋【制作步骤】：

步骤一：龙利鱼自然解冻，切成大块放在盆里，加入3大勺奥尔良烤肉料用手抓匀，腌制15分钟，鱼肉更入味儿。

步骤二：准备一些自己喜欢吃的蔬菜，根茎类、叶菜都可以，只要自己喜欢吃记好，该洗的洗该切的切。

步骤三：还可以再准备一些火锅丸子、豆腐泡之类的，食材丰富，满足各人的口味。

步骤四：锅中放入适量食用油，油热后放2个大料、2片香叶炒出香味，香料不宜过多，太多的香料反而会掩盖了食材本身的味道。

步骤五：接着放葱段、姜片、蒜瓣、青辣椒、干辣椒煸炒出香味。这些香料可以捡出来不要，也可以留在锅中。

步骤六：放入蔬菜，先放一些不容易熟的蔬菜，比如土豆、胡萝卜之类。翻炒几分钟之后，在旁边加2勺火锅底料或麻辣烫底料，炒出香味，然后和锅中的食材混合均匀。

步骤七：海鲜酱、黄豆酱、蚝油先在碗中混合均匀，再倒入锅中的食材上，翻炒均匀入味。

步骤八：加入适量开水，下入火锅丸子。水不用太多，因为食材和酱汁中已经有很多水分了。这道菜也不用放盐，酱汁和底料还有烤肉料都是有咸味的。

步骤九：然后把金针菇、海鲜菇和小油菜放上去，再把腌制好的龙利鱼放在蔬菜表面，盖上锅盖开高档火力煮开，再转小火炖10分钟就好了。

步骤十：你是不是看上我家的这款小白锅了？我就知道，你一定是喜欢上它了。我这款臻米多功能料理锅真的特别实用。煎、炸、煮、蒸样样都行，涮火锅、蒸馒头、煮面条、煎烤鱼……它啥都能做。我最喜欢它的一点是：5秒钟速热，3分钟就开锅，超级快！省了我好多时间。价格还不贵，双十一提前优惠，才200块钱。

好了，回来看看我们的龙利鱼三汁焖锅怎么样了？打开锅盖，哇~~看看这一大锅，香味扑鼻啊！鱼肉软嫩，蔬菜入味，土豆和萝卜吸饱了锅中的汤汁，鲜香无比！眼睛累多吃这鱼吧，营养丰富肉质细嫩，做个三汁焖锅简单又好吃。