进入餐饮竞技场，这些数据指标一定要知道！

随着互联网的高速发展，餐饮行业已经进入数字化运营的新时代。但是目前绝大多数餐饮品牌仍然只是一味埋头做，少数餐饮品牌偶尔会向内看看各种系统展示的经营报表，但是几乎没有餐饮品牌实时跟踪每家门店周边商圈的变化，更别提城市餐饮规模、品类市场容量和品牌市场份额什么的。

不过疫情的到来，进一步加速了新技术的普及。新技术将给餐饮行业带来怎样的变革？大小餐饮企业又该如何跟上步伐？

餐饮行业的竞争正在愈演愈烈，数字化经营显得格外重要，在进入餐饮这个竞技场之前，下面这些商圈餐饮数据指标你一定要知道！

宏观层面：城市的餐饮市场规模有多大？整体市场由哪些餐饮品类在主导？近几年哪些餐饮品类在增长？品牌所处的餐饮品类处于什么样的地位？

了解了城市的整体规模趋势后，进一步具象到城市的各级别商圈，各区域商圈情况。

例如：商圈餐厅总量，各品类餐厅数量及其占比，各类型餐厅平均客单价，月销量，开店率，关店率等。

1.     商圈内餐饮外卖品类占比

通过各个品类占比可分析出此区域内的品类空缺，以及主要品类，结合自己的食品情况进而判断此商圈是否还有入驻价值

2.     商圈内餐饮外卖销量

通过各品类销量柱状图，可判断那个品类销量最好，那个销量最差，为选品提供数据支持。

3.     商圈内各品类餐饮平均客单价

洞察商圈内各个品类餐饮的价格趋势，全面掌握竞争态势

4.     商圈3km范围内人群餐饮偏好

透析商圈内人群餐饮美食偏好，做好门店菜品调优经营。

Data-dance数据平台拥有50+餐饮数据指标项，赋能餐饮行业数字化转型，数据驱动决策经营，为餐饮人赋能！