陕西省宝鸡市“早夏无核”葡萄引种及塑料大棚栽培技术
_李广文
“早夏无核”葡萄是“夏黑”芽变品种，为欧美种，极早熟。目前在福建 、重庆 等地引种试栽，表现优良。陕西省宝鸡市还未引进该品种试栽，为了丰富品质资源，提高栽培效益，自２０１６年起，该研究通过陕西省科技项目支持，引进“早夏无核”，采用塑料大棚进行试验示范栽培。试验园实现了第 １ 年栽植，第 ２ 年结果，第 ３ 年丰产的目标，现将试验的塑料大棚栽培关键技术总结如下。
１ 试验园基本情况
试验园位于陕西省宝鸡市金台区金大利葡萄庄园，地处宝鸡市区北坡，该园北、东两侧靠山，南、西两侧开阔，距离市区中心 １．０ｋｍ 。试验园海拔 ５９０ｍ ，东经 １０７°１０′１６″ ，北纬 ３４°２２′３８″ ，年均降水 ６５０ｍｍ ，年均温度 １２．９ ℃ ，为葡萄不埋土防寒栽培区域。粘质褐土，质地薄、硬，土壤ｐＨ ７．８ ，排灌条件良好。园区总面积 １０ 万 ｍ ２，已有八 年 生 “夏 黑”“户 太 ８ 号”各 １３ ３３３ ｍ２ 。
２０１６ 年春季建设“早夏无核”试验园，共栽植 ３ 个塑料大棚面积１ ２００ｍ２ ，株距１．０ｍ 、行距１．６ｍ ，每棚内栽植 ５ 行 ２５０ 株。苗木为一年生“贝达”嫁接苗。架式为篱壁架，树形为单干单臂篱壁形。
２ 试验结果
２．１ 果实经济性状
利用调节剂处理后，果粒近圆形，果皮较厚，紫黑色或蓝黑色，果粉厚，肉质脆硬，无籽，浓郁草莓香，味甜酸，汁少，可溶性固形物含量１９．７％ ，自然果穗圆锥形，有副穗，商品穗整成圆柱形，平均穗质量６００ｇ ，品质佳。
２．２ 生长结果习性
试验园长势健壮，芽眼萌发率高达８１．５％ ；结果枝平均花穗数 １．２ 个，具有 ２ 个以上花序的结果 枝 占 ２１％ ，结果枝率达 ９１．３％ 。栽植后第２年开始结果，平均株产为１．５ｋｇ ，每４００ｍ２产量为 ３７５ｋｇ 。植后第 ３ 年平均株产为 ２．５ｋｇ ，每 ４００ｍ２产量为 ６２５ｋｇ 。植后第 ４ 年开始结果，平均株产为 ３．６ｋｇ，每４００ｍ２产量为 ９００ｋｇ 。
２．３ 物候期
在金大利葡萄庄园大棚栽培 “早夏无核”，３ 月 ５ 日萌芽， ４ 月 ２５ 日始花， ４ 月 ２８ 日盛花， ５ 月２ 日花末期， ６ 月上旬果实开始着黑色至成熟， ６ 月２６ 日果实成熟，从落花到成熟 ５５ｄ ， １１ 月上中旬落叶。
３ 大棚栽培关键技术
３．１ 钢架塑料大棚建造
塑料 大 棚 跨 度 ８．０ ｍ ，长 度 ５０．０ ｍ ，脊 高３．０ｍ 。大棚南北走向，两端开门，两侧距地面１．０ｍ 设置压膜槽，压膜槽边安装卷膜器。每拱（双层）用直径４．０ｃｍ 的镀锌钢管弯制，在顶部和两侧各加１道连接件固定，拱间距１．０ｍ 。棚膜用０．１ｍｍ的无滴塑料棚膜。
架式为篱架，立柱用直径４０ｍｍ 的钢管，长２．０ｍ ，埋深 ０．５ｍ ，外留 １．５ｍ ，立柱上平均拉设３道钢丝，每行６ｍ 栽植１个立柱，行两边埋设地锚斜拉固定。
３．２ 高质量建园
栽植前起高１０ｃｍ 、宽６０ｃｍ 的微垄，开挖深宽各４０ｃｍ 的定植沟，沟内一次性施足有机肥。每４００ｍ２施３ ０００ｋｇ 腐熟有机肥和１００ｋｇ 磷肥，肥土混合均匀回填，灌水使回填土沉降踏实。３ 月下旬栽植，行间铺设节灌管道，栽后浇透水，覆盖黑色地膜保墒。
３．３ 整形修剪
采用单干单臂篱壁整枝。定植当年每株选留１条新梢培养作为结果母枝，按单臂水平整形方式进行引缚、摘心和副梢处理。秋末修剪时，先将一年生梢（即结果母枝）呈水平状引缚于第１道铁丝，每株均向一个方向延伸，然后在２株交接处剪截。第 ２ 年春在结果母枝水平方向每相距约２０ｃｍ 选１个壮梢，新梢往上引缚形成立壁形叶幕，使其成为结果枝或营养枝，结果母枝上长出的每个新梢均引缚到篱架的第２道和第３道铁丝上，并在主蔓基部培养预备枝，对预备枝上的花序全部疏除，并及时进行摘心促壮，第２年秋末修剪时，对已结过果的枝条全部剪除，而用预备枝作为第 ２ 年的结果母枝，以后每年依此反复进行。
３．４ 大棚温湿度管理
１ 月下旬至 ２ 月上旬覆膜保温，萌芽到开花一般需要 ４０ｄ 左右，萌芽期和开花期白天维持在２５℃ 左右，空气相对湿度保持在 ８０％～９０％ ，夜间放下两侧膜或关门保温。白天温度过高时卷起大棚两侧塑料膜或打开两端门通风降温，湿度过低可在树上喷雾。当最低气温稳定在１５℃以上时（５月下旬），可卷起 除 两 侧 围 膜，实 行 避 雨 栽 培，顶 膜 可 用３ 年。
３．５ 施肥灌水
每年在９月开沟施基肥１次，每株施１０ｋｇ鸡粪＋５ｋｇ 酒糟，三元复合肥５０ｋｇ，施硫酸钾５０ｋｇ 。
生长季节分别在花前、花后、着色期、膨果期、采收前通过节灌系统冲施水溶肥 ５～６ 次，使用陕西中农科技有限公司生产的系列水溶肥，依次使用纳米碳根素、纳米秘加（钙镁为主，兼含熬合铁、铜、钼、硼、锌、锰等微量元素），水益丰纳米碳（平衡型、高 钾 型、炭 基 三 元 复 合 微 肥），每 次 每４００ｍ２用量５ｋｇ ，冲施兼灌水不大于４ｈ。
灌水通过节灌系统进行。春季覆地膜前灌１次透水，新梢迅速生长期灌水１～２次，坐果后果粒有黄豆粒大小时灌水１次，果实膨大期至软化期结合追肥灌水１～２次，着色前、采收后各灌１ 次水，其它时期根据棚内干湿情况适当补充。
３．６ 花序处理及调节剂使用
“早夏无核”本身坐果差，果粒小，需要利用调节剂处理 。第１次拉长花序，在花前１５ｄ （ ４月８日，新梢６～７叶期），用１ｇ奇宝（２０％赤霉酸）＋２０ｋｇ 水浸蘸花序，并在主梢生长７叶处摘心。花序拉长后掐掉８个左右的支穗，每个穗保留１５～１８个支穗。第２次保花保果，在盛花末期（５月２日），花全部开放后，立即进行保花保果处理，用１ｇ 奇宝（２０％赤霉酸）＋４ｋｇ 水＋１０ｍＬ吡效隆浸蘸花序。果坐定后再疏支轴上果粒成单层果，把果穗整成圆柱形。
第 ３ 次果实膨大（ ５ 月 １２ 日前后），在第 ２ 次用药 后 １０ ｄ ，用 ２ ｇ 奇 宝 （ ２０％ 赤 霉 酸 ） ＋１０ｋｇ 水 ＋２０ｍＬ 吡效隆浸蘸花序。
３．７ 控新梢控产量
为了使新梢生长整齐一致，利于调节剂处理，覆膜升温后，在 ２ 月上旬（萌芽前 ４０ｄ ），每 ４００ｍ２使用 ５０％ 单氰胺 ２５０ ｍＬ＋５ｋｇ 水喷涂芽体，２０１８ 、 ２０１９ 年试验园观察处理的生长整齐一致，处理的成熟期提前至 ６ 月 ２２ 日，比未处理的早４～５ｄ 。为了控新梢旺长，花前 １ 周全株喷布 ５５０ｍｇ的缩节胺。每米（株）主蔓定新梢 ６ 个，定梢后一次性剪梢（摘心和除卷须一次性完成）。主梢摘心采用“７ － ５ － ２ ”方式，副梢花序下全部疏除，花序上副梢留 １叶绝后摘心。控制产量是保证品质和早成熟的关键。每４００ｍ２ 平均留梢１ ５００个，１梢１穗，每穗产量控制在 ３００ｋｇ，每４００ｍ２产量控制在 ９００ｋｇ 以内。
３．８ 果穗套袋
疏粒后，全园喷布 ２０％ 苯醚甲环唑 ３ ０００ 倍或７０％丙森锌８００倍液，药液干后，立即套白色单层纸袋，成熟时带袋采摘，保证果面光洁。
３．９ 病虫害防治
经３年多的田间观察，“早夏无核”葡萄通过前促后避雨的大棚栽培。整个生育期少有病虫害发生。但要抓好葡萄冬剪后、绒球期用５°Ｂé石硫合剂喷淋清园工作，对于控制病虫害作用较大。
４ 小结
在陕西省宝鸡市金台区利用塑料大棚栽培“早夏无核”，在果粒的颜色、粒质量、果实的甜度、产量等方面优势明显，栽培效益高。在相同株产量水平条件下，“早夏无核”比“早黑宝成”早熟１０～１５ｄ （“早黑宝” ７月１０日成熟），比露地“早夏无核”早熟１０～１５ｄ ，比露地栽培“夏黑”早熟３０ｄ（同园露地“夏黑”７月３０日成熟）。大棚“早夏无核”上市正值水果断档之际，近 ３ 年 的 市 场 价 格 最 高 ４０ 元 ·ｋｇ－１ ，平 均３０ 元·ｋｇ－１ 销售，且价格稳定，每４００ ｍ２产值２．４ 万元。
５ 讨论
５．１ 成熟期对产量敏感
随着产量增加，成熟期会推迟，所以要发挥好“早夏无核”成熟早这一优势，必须控产。
５．２ 贝达砧木是较为适宜的砧木
嫁接“早夏无核”虽有小脚现象，但其生长健壮，结果良好。同园的扦插苗“夏黑”长势明显强于“贝达”嫁接的“早夏无核”，夏管较为费工，分析可能是“贝达”对该品种的旺长有控制作用。