创意食谱 | 披着西点外皮的日式美食，每一口都很治愈--章鱼小丸子面包
章鱼小丸子面包
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披着西点外皮的日本美食
每一口都很治愈
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近两年很迷日剧，那种快节奏下的慢生活。特别是看他们做料理，很治愈。多大的委屈仿佛都能融到那一锅暖暖的汤里。
安利一部小编最近在看的日剧《昨日的美食》，暖暖的很贴心哈哈~拍食物的部分很细致，几乎每一集都能学会一道家常的日本料理。
然后，我就买了一包日料里很常见的木鱼花。
科普时间：
木鱼花是烹制日餐所不可缺少的配料，就像中餐的鸡汤，西餐的牛肉汤一样重要。木鱼花是由比较珍贵的深海鲣鱼加工而成，把经过多次烘烤干燥的鲣鱼削成薄片，真空或充氮保存，等待使用。
不添加任何添加剂，是天然的调味品，营养丰富。在日本料理中，从凉拌、煮汤、手卷材料到制作各种调味汁都可以尝到木鱼花的特殊美味。
然而，做汤什么的木鱼花用量不算太大，就想着做一点章鱼小丸子~然而发现，章鱼小丸子竟然要配一个专门的锅唉~代价太大，于是做了味道很相近口感更加柔软的章鱼小丸子面包~
结合
浓郁的奶香加上木鱼花的鲜，沙拉酱的咸香拌上肉松海苔~天大的事在美食面前那都不叫事！
所用材料：（点击材料名即可购买食材）
面团材料：
高筋粉：250克、细砂糖：25克、黄油：20克、盐：1克、奶粉：10克、酵母：3克、鸡蛋：15克、水：125克、培根：2片
装饰夹心材料：
参考份量：9个，制作时间参考：2.5小时
1.将解冻后的培根用厨房纸把水吸干
2.然后放平底锅里煎熟即可
3.将煎熟的培根切成小粒备用
4.开始制作面团部分，除了黄油和培根粒，其他材料全部倒一起先搅拌成团
5.成团后加入黄油一起继续搅拌
6.搅拌9分程度的时候加入培根碎一起搅拌均匀
7.搅打成可以拉出细腻薄膜的扩展阶段即可
8.将面团取出稍微揉圆放硅胶垫上，盖上保鲜膜进行第一次发酵
9.发酵至体积膨大且手指粘面粉从中间扎进去的窟窿不会立马回缩即可
10.将面团拍扁排气，分为17克一个小面团搓圆松弛几分钟备用
11.将每个小面团里包点肉松收口捏紧收口朝下放置
12.将3个小圆球面团放一个淋膜纸托里面，放进烤箱进行第二次发酵大概一个小时样子
13.发酵至面团松弛体积变大取出
14.小心的将发酵好的面团刷上全蛋液
15.烤箱上下火预热175度，面包放中层烤至表面金黄色即可出炉
16.出炉后表面挤上色拉酱
17.最后撒上些木鱼花即可