不是控制饮食就能变瘦吗，可为什么明明吃很少，却瘦不下来呢

在减肥过程中，我们知道良好的饮食控制是有效减肥的前提，因为只有在热量摄入得到控制的前提下热量缺口的形成才有可能，所以不管自己有没有运动，饮食控制都是减肥的前提。

当然，对于多数走在减肥路上的朋友而言，他们选择的方法基本都是从饮食入手，或者是单纯地控制饮食，或者是饮食与运动相结合。但是其结果却并不是如自己想得那样，因为自己明明在控制，明明吃得并不多，却依然瘦不下来，这是为什么呢？下面就来说一说这个问题。

第一：一上来就大幅度地消减热量的摄入

关于这一点是很多朋友在控制饮食之时所犯的一个错误，在减肥前期，减肥动力相对较高，让自己变瘦的欲望更强烈，所以即使是选择极端的方法也可以凭借较强的意志力来对抗身体的不适，比如饥饿感。此时他们会吃得很少，甚至是进入了能不吃就不吃，能少吃就少吃的状态。

那么，其结果是什么样的呢？在开始阶段，的确会变瘦，因为热量缺口突然出现并且还不低，变瘦也是正确的现象。但是这种状态并不能维持很久，并且还会随着饮食的恢复而反弹，甚至会变得更胖。

之所以会这样是因为吃是我们的天性，也是为了维持生命所必需的一个环节，节食本身就不是一件可以长久坚持的事情，当通过节食的行为瘦下来之时，短期的目标实现，动力就会降低，此时意志力的作用就会下降，很容易就会恢复饮食，甚至是暴饮暴食，体重就会快速反弹。

另外，更重要的一点是，当大幅度地消减热量的摄入之时，由于热量缺口过大会导致基础代谢严重受损，当饮食恢复之时，基础代谢率并不会马上恢复，所以就很容易形成热量过剩的状态，体重就会快速反弹。

第二：对自己过于苛刻

抛开节食的问题，即使是安全的饮食控制也并不是一件容易的事情，因为在控制饮食过程中，需要我们做的是调整饮食结构，尽量避免高热量食物，保证三餐规律、营养均衡，但是，高热量食物的一个特点就是口感比较好，相反低热量食物的口感会较差，此时即使在生理上不会感觉到多饿，但是在心理上却得不到满足感，这种心理上的缺失会导致进食欲望增加，此时越是限制进入欲望就会越强烈，直到有一天失去控制。

所以，在饮食控制过程中，不要对自己过于苛刻，要知道，热量的摄入并不是一定要每一天都得到控制，而是在每一个阶段得到控制，所以在控制饮食的过程中，偶尔放松一下，去吃自己想吃的食物，此时不要考虑热量，不要有负罪感，而是让心理得到满足，这种心理上的满足会让我们坚持得更久。

第三：过度限制某些食物的摄入

在饮食控制过程中，同样要保证膳食均衡全面，但是在这个过程中，很多朋友会采取一些极端的方法，比如低碳、零碳、低脂，等等方法，且不说这些方法不利于健康，对于减肥而言同样不可取。碳水与脂肪同样是身体必需的营养物质，会为身体提供能量来维持生命，当碳水摄入过低之时，机体就会分解蛋白质来供能，这样一来就会使得肌肉流失，而肌肉的流失就会导致基础代谢率下降，从而影响减肥成果。另外，膳食脂肪对于健康而言同样起着重要的作用，过低的脂肪摄入会影响着脂溶性维生素、β-胡萝卜素的营养物质的吸收。

所以，在控制饮食的过程中，我们一定要做到膳食均衡，什么都要吃，什么都要少吃一点，在碳水的摄入方面，一般控制在总体热量摄入的45-55%之间即可，而不是越低越好。当然还有一点要注意的是，越是控制饮食越要重视蛋白质的摄入，因为蛋白质不仅具有较强的饱腹感，还是肌肉合成的重要原料，当碳水摄入不足之时，还会为身体提供能量。所以在日常饮食过程中，第一餐至少要摄入30克的蛋白质。

第四：少吃一餐，或者是断食不代表热量摄入得到控制

断食，或者少吃一餐同样是很多朋友经常使用的减肥方法，比如减掉早餐或者是晚餐，这样做有效吗？不说这样做对于健康的影响，单纯地从减肥的角度来看，答案是不一定。

之所以这样说是因为我们所要控制的是日常总体热量的摄入，而不是某一餐，也就是说即使是少吃一餐也不代表日常热量摄入就能得到控制，因为长时间的空腹状态，会导致在进食之时吃进更多的东西，也就是说那两餐的进食机会可能让我们吃进更多的热量，并且很可能是在无意识的状态下完成。

所以，当我们控制饮食来限制日常热量摄入之时，要知道要限制的是总体热量摄入，而不是某一餐的摄入。

总结：

在减肥过程中，饮食控制是有效减肥的前提没有错，但是，饮食控制所涉及的并不是简单地少吃就可以，而是要培养一个良好的饮食习惯，要做到膳食均衡，三餐规律，不过度节食，也不会暴饮暴食，既要满足生理所需，还要满足心理所需，在这些前提下，让日常总体热量得到控制，而不是吃得越少越好，不是吃得少就能瘦。

作者：十月知行