补肝
4种食物堪称“烂肝王”，吃得越多，肝可能越“虚”，趁早管住嘴
肝主疏泄”表现在气机的调节、精神情志活动和胆汁的分泌与排泄等；
“肝藏血”，就是说肝具有储藏血液和调节血量的功能；
“肝主筋”即是维持全身的筋内关节等正常运动。
肝的是主升、主动，喜条达而恶抑郁，前人称为“刚脏”。
肝在五行属木，通于春气，主动、主升，又披称为“将军之官”。
肝在体合筋，开窍于目，其华在爪，在液为泪，在志为怒。肝脏没有痛觉神经，除非伤害到深处，才有很明显的表现。
为什么肝会受伤？这就要问问我们的嘴了，有一半肝不好的人都是因为生活习惯太差，尤其是日常的5种食物，好多人控制不住嘴，却不知道它们是“伤肝利器”。
4种伤肝食物，家家户户都吃
1、霉变食物会伤肝
专家介绍：豆子或大米类的食物里，特别容易产生一种叫黄曲霉毒素的有害物质。
这些食物使用期过后，就会出现发霉现象。而这些是人们生活中必不可缺的食物。很多人就算看到它有轻微的发霉现象，感觉也没多大的事。其实，看似一个小小的发霉，就已经对人的身体产生致命的影响。
这种毒素只要6毫升，就可以让人发生死亡，它的毒性是砒霜的68倍之多。
所以一旦看到发霉食物，一定要果断扔掉，别觉得可惜。
2、吃太多辛辣食物会伤肝
辣椒味重，在菜里边加入它，可以增加人的食欲，还可以帮助人们暖胃驱寒。
但辛辣的食物吃的太多，就会引起人气虚，如果有肝病的人，还会引起伤肝现象。
辛辣食物使胃酸分泌增加，从而加重肝脏负担，特别肝炎患者，食用后会加重肝脏负担，诱发消化道出血。
3、吃烧烤会伤肝
研究表明：路边的麻辣烫或烧烤类食物会严重伤肝。
因为，这类食物在高温下进行烧烤，分解的脂肪滴在炭上面，再和肉里的蛋白结合，就会产生一种很强的有害物质，这种物质人们吃多了不但会致癌，还会伤肝。
所以，烧烤虽然美味，切不可长期食用，偶尔“解馋”可以，但不能经常食用！
4、酒会伤肝
酒伤肝尤其是对于肝脏有损伤的人来说，饮酒无疑是对肝脏的再次重创，可导致肝脏损害的进一步加重，因对于本身解毒代谢功能低下的人来说，酒精的中间代谢产物——乙醛，有直接的伤害作用，因此，对于肝功不好的人来说最好远离酒。
除此之外，还有各种添加防腐剂、长芽等食物，如果觉得记得太麻烦，就记住不新鲜、不健康的食物都少吃，伤身更伤肝。
好多人都觉得肝病一发现就没得救，其实主要是因为肝没有痛觉神经，但是它在病变前都会发出别的信号，比如每天我们都会观察的脸和脚，就是很好的突破点。
肝不好，身上会有几处信号，不能忽视
1、脸——暗黄无光
一个肝脏健康的人脸上通常都是红润有光泽的，证明体内的气血充足。我们的肝脏承担着血液制造的重任，因为它要负责铁元素的储存和代谢，铁元素是制造血液不可缺少的物质，如果肝脏出现了问题，那么多余的铁元素就会堆积在体内，导致脸部暗沉无光泽。
2、指甲——竖纹、易断
正常的指甲颜色多是红白相间的，整体呈现一种比较红润的感觉，但是肝不好的人，身体的排毒就容易受到影响，气血容易不足，指甲也容易出现苍白的情况。
除了指甲苍白，肝不好的人的指甲往往比较脆，容易断，并且容易出现很多明显的纹路，就是指甲上有很多的竖着的细线。若是指甲出现了以上这些异常的话，需要及时检查肝脏的健康。
3、排便——次数多、腹泻
出现腹泻，大多数人的第一反应都是胃肠道出现了问题，但其实肝脏出现异常也会造成腹泻，排便次数增加的情况。
一般来说，正常的人是1到2天排便一次，若肝出现问题，会出现大便不正常，出现腹泻，一天好几次，尤其是吃完饭后一个小时内。
肝毒最怕“1种水”，排出肝毒，肝好人强壮
喝水是一种很好的养生保健方式，不仅可以补充体液，增强血液循环，促进新陈代谢，还有利于消化吸收和排除废物，减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。
中医文化博大精深，在中医看来，应该如何养肝护肝呢？其实，老祖宗早给出了养肝护肝的配方。
下面先从配方的几种食材说起：
1、枳椇——护肝之母
枳椇是一种性温的清血剂，有很好的解渴利水作用，枳椇树叶、枝干含有丰富的葡萄糖、苹果酸、钙质等人体所需有益成分，用枳椇泡水喝不但能保持肝指数正常，并且有助水分的排解。
李时珍在《本草纲目》中曾提到：枳椇味甘、性平、无毒，有止渴除烦去膈上热，润五脏，利大小便，功同蜂蜜。
由此可见，李时珍对此药用的重视，历代医学家也常把它用在护肝方中作为主药。虽然枳椇对养肝、护肝、排毒有非常好的效果，但长期单纯使用枳椇对胃不好，需要其他食材配合进行调理。
2、葛根——养肝高手
葛根有“千年人参”的美誉，它是十分低调的“养肝高手”。《本草纲目》中曾记载：葛根气平、味甘，具清热、降火、排毒等功效。
在我国，葛根有上千年的悠久历史，其花、根、粉均是历代清热解毒通脉、保肝护肝的要药，在古代更是一种官药，由此可见葛根的地位举足轻重。
葛根的提取物又称“护肝宝”，富含肝脏所需的多种维生素、糖原、氨基酸等。
一是提高肝细胞的再生能力，恢复正常肝脏机能促进胆汁分泌，防止脂肪在肝脏堆积；二是促进新陈代谢，加强肝脏解毒功能；三是强化肝胆细胞自身免疫功能抵抗病毒入侵，还可预防肝脏功能障碍引起的急性肝炎。
3、桑葚——滋补肝脏
桑葚中含有大量的白藜芦醇，是抗癌防癌的重要物质。中医认为桑椹味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经，为滋补强壮肝脏、养心益智的佳果，具有补肝益肾、清肠排毒、补气补血、清肺醒脑等功效