温暖的馄饨担子

今天没啥说的了,好吧,发一篇名著名篇吧。前几年在西祠里写了篇小文,也没在意。偶尔有一次用昵称搜索东西,发现金陵晚报写的一篇文里引用了我的小文,并稍作改动。(。・∀・)ノ゙嗨,真是的。也不给我稿费,也不和我联系。。。算了,人家也恭恭敬敬地称之为名著名篇了。就这样吧。下面是我的原文。

(网络图片)冬天到了,天冷了。我常常想起鼓楼街边的馄饨担子。上世纪八十年代。我还住在鼓楼傅厚岗,那时的冬天比现在冷,常常会有零下七八度的天气。特别是到了晚上屋里没有空调,没有取暖器.和我一起住的也是个年轻人,他在医院实习中医,我在业余时间复习考试。晚上他背他的汤头歌,我背我的“鱼我所欲也。。。。。。”到了八九点钟,肚子咕咕,手脚冰凉。饥寒交迫呀,搓搓手,跺跺脚。我们两个小跑来到鼓楼广场,在鼓楼广场附近常常会有些馄饨担子。挑担子的都是些安徽汉子。他那担子我现在想起来也觉得很神奇。小小一副担子所有煮馄饨的家当都能担起来,甚至还能带上两个小板凳。担子一头下面烧着柴火,上面的锅里冒着热气,另一头几层小抽屉,里面有肉馅,馄饨皮,作料,小汤勺,陶瓷碗。。。。。。看着这温馨的馄饨担。身上一下暖和起来。挑担的汉子热情地招呼着,手里一边娴熟的飞舞着。一会儿小盘子铺了一层小馄饨,掀开锅盖,锅一分为二.一边煮馄饨,一边熬老汤。担子另一边摆几个小碗,舀一小勺猪油,盐。在舀上骨头汤。馄饨出锅。再撒上葱花虾皮之类。。。。。。一碗热腾腾的馄饨端给你了。浓白的汤,翠绿的葱,漂浮的虾皮,透澈的馄饨。。。。。。还没吃口水就出来了。趁着热乎,呼着寒气。连汤带水嚼着小馄饨呼噜噜灌了下去,顿时一股热流顺着嗓子眼暖到胃里,那个爽,那个香,那个舒服,那个难忘。。。。。。回到家烫个脚,回味着小馄饨一觉睡到天亮。

(网络图片)这是这篇报纸。

这是他的文章。金陵十三钗》:馄饨担子承载着希望2011年张艺谋执导的战争史诗电影《金陵十三钗》,战火纷飞的年代里,人们在南京古城演绎着一幕幕悲怆动人的离合悲欢。不过,如果你对原著小说感兴趣,当我们翻开严歌苓的这篇小说,会看到这样的细节——当大家困在教堂里缺少食物的时候,红菱对陈乔治说了一句“先借你们点吃吃,明天馄饨担子就挑出来了,买三鲜馄饨还你们,啊?”严歌苓写到的这样一个生动的细节,正是对南京的旧时生活有了深切的体悟。在严歌苓笔下,外面战火纷飞枪林弹雨,一众风尘女子涌入教堂避难,在暂时的避难所里食物短缺,“闯入者”和在教堂的人们发生冲突,而一碗馄饨则成了人们对食物和美好生活的希冀。曾经的南京城遍布馄饨摊子和担着柴火的小贩,当战火燃起的时候,人们对司空见惯的馄饨担子必然分外想念。《吃喝之外》:馄饨是爱情的添加剂著名作家陆文夫在《吃喝之外》中写到:“到夜半前后,忽见远处有一簇火光,接着又传来了卖小馄饨的竹梆子声,这才使你们想到饥饿感到了冷。你们飞奔到馄饨摊前,一下子买了三碗,一人一碗,还有一碗推来让去,最后是平均分配。那小馄饨的味道也确实鲜美,更主要的却是爱情的添加剂。”网友“大桥南路朝北走”回忆,“上世纪八十年代。我还住在鼓楼傅厚岗。那时的冬天比现在冷,常常会有零下两三摄氏度的天气。特别是到了晚上屋里没有空调,没有取暖器。”每当到了冬季,他就常常想起鼓楼街边的馄饨担子,“到了八九点钟,肚子咕咕,手脚冰凉。和女朋友小跑来到鼓楼广场,在鼓楼广场附近常常会有些馄饨担子。挑担子的常常是安徽汉子。小小一副担子所有煮馄饨的家当都能担起来,甚至还能带上两个小板凳。担子一头下面烧着柴火,上面的锅里冒着热气,另一头几层小抽屉,里面有肉馅,馄饨皮,佐料,小汤勺,陶瓷碗……看着这温馨的馄饨担,身上一下暖和起来。一碗热腾腾的馄饨端给你了,浓白的汤,翠绿的葱,漂浮的虾皮……趁着热乎,呼着寒气。连汤带水嚼着小馄饨呼噜噜灌了下去,顿时一股热流顺着嗓子眼暖到胃里,那个爽,那个香,那个舒服,那个难忘……回到家烫个脚,回味着小馄饨一觉睡到天亮。”在《吃喝之外》中,对于这种馄饨情结的描写更是极致——“那一次你吃小馄饨,也许是正当初恋,如火的恋情使你们二位不畏冬夜的朔风,手挽着手,肩并着肩……如今你耄耋老矣,他乡漂泊数十年,归来重游旧地,在一家高级宾馆里,茶饭不思,只想吃碗小馄饨。厨师分外殷勤,做了一客虾肉、荠菜配以高汤的小馄饨。老实说,此种馄饨要比馄饨担上的高几倍。担子上的小馄饨只抹了点肉馅,主要是一团馄饨皮,外加肉骨头汤和大蒜叶,可你还是觉得宾馆里的小馄饨没有担子上的小馄饨有滋味……究其原因不在小馄饨,而在环境、处境、心情。世界上最高明的厨师,也无法调制出那初恋的滋味。冬夜、深巷、寒风、恋火已经与那小馄饨共酿成一坛美酒……”《别人的爱情》:不吃馄饨就不踏实在叶兆言的小说《别人的爱情》里,作者借助主人公的故事,着实怀念了一把小馄饨来——“这气氛,让卢文君想起当年在学校读书时的情景,那时候,校门口有一家小馆子,成年累月地熬着一大锅骨头汤,女生嘴馋,晚上临睡觉前,不去吃碗热乎乎的馄饨,就睡不踏实。卖馄饨的小老板,直鼻方腮,大眼睛,见了女性就情绪高涨,只要被女人表扬几声,立刻忘乎所以,不知道太阳该从什么地方升起来。”“不吃馄饨就不踏实”这样的内容不知道反映了多少南京人的心声。网友“心祥麒旬”说:“记得小时候上学,基本上是不在家吃早饭的,摊子上馄饨一块钱一碗,五毛钱再加个茶叶蛋,吃得滋滋儿的。能够悠闲地喝一碗馄饨,再剥一个茶叶蛋,这样的早晨才叫完美啊。”网友“蝶儿舞蹁跹”说:“老公每天晚上求我下馄饨的时候,脾气特别好,什么都能答应。我说有那么爱吗?某人眼睛放光:你不是南京人不会懂的!”这段夫妻之间有趣的对话实在叫人忍俊不禁。搜狗,百度搜索(温暖的馄饨担子)。都可以看到我的原文。喜欢本公众号点蓝字后街与你谈天说地加关注。更多文章进公众号阅读。谢谢您的关注阅读。

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