早餐来一碟这饺子，鲜美爽口，一直是孩子的最爱

早餐来一碟这饺子，鲜美爽口，一直是孩子的最爱。早餐喝粥，是我家常吃的主食，另外搭配一些面点，包子、煎饼或是饺子都是不错的选择，比如这一碟饺子，鲜香味美，爽口不腻，一碗粥，三个大饺子，连佐餐小菜也省了，这样的早餐，一直是孩子的最爱，今天，小编早起做蒸饺，只用三两多面粉，揉一揉，和面擀皮，不一会儿蒸饺与粥同上桌，让孩子吃饱上学去了。你喜欢吃饺子吗？看一看小编在早上是如何快速吃上饺子的吧。学会了，再也不用为早餐而发愁，味美又放心，轻松解决了一家人的早餐。

蒸饺，是早餐店里常见的面点之一，一碗米粥，几只蒸饺，简单且营养，是经典的中式早餐，以前，带孩子在早餐店里吃蒸饺，是肉馅蒸饺，没有加入蔬菜，孩子吃后会觉得腻人，这一款蒸饺为萝卜丝肉馅，鲜嫩营养的猪肉馅，加入甘甜的白萝丝，两种馅料混合，萝卜丝也不用焯水，10分钟即可完成，多了一种食材，味道与营养都比早餐店里的更胜一筹呢。

这一款蒸饺也可以购买饺子皮来制作，小编早起发现家中有萝卜与肉末在家，于是就动手制作蒸饺了。5点20开始动手，5点45就开始上锅蒸制了，如果你的时间比较紧急，可以在睡前准备好萝卜丝肉末馅放冰箱软冷冻层保存，饺子皮可以在保鲜层保存。而在早上和面团，自己擀皮包饺子又是如何做到的呢？一起来看看吧。

猪肉萝卜丝蒸饺

面团食材：中筋面粉155克、清水85克。肉馅食材：猪肉200克、萝卜丝210克、姜末10克、香葱3根、精盐3克、生抽3汤匙。

做法：1、盆中装好面粉，加入清水搅拌为面絮，然后揉成团，盖好，让面团饧一会。可先加入75克清水，后看面粉吸水量而添加减。饺子面团需要软熟一些。

2、接下来可以拌馅。将白萝卜去皮，擦为细丝，稍微的挤干后是210克。萝卜丝不用焯水，也不用加盐，加盐容易让萝卜丝更容易渗出萝卜汁。可以加少许油拌匀。

3、准备好的猪肉末，加入姜末、香葱末、生抽、精盐，搅拌均匀。

4、将萝卜丝与猪肉末混合，猪肉萝卜丝馅就拌好了，还可以加入一些虾米。

5、经过饧发的面团，再次揉搓就容易揉得光滑了，搓条，切为剂子，大约可分为15个左右。大小随意，每个一般是15克。

6、切好的剂子上撒上一些干粉，经过饧发的面团比较有韧性，擀开后放上适量猪肉萝卜馅。

7、以自己习惯的手法包好。不要露馅即可。做好的饺子可以直接上锅蒸制，也可以冷冻保存。

8、开水上锅，蒸约15分钟即可出锅了。

9、早餐喝粥，吃蒸饺，经典的中式早餐，你喜欢么？

小贴士：1、和面团时可以添入少许精盐，增加面团筋度，而和好之后需要进行饧发，也可提高面团筋度，面团有韧性；2、馅料中加入的调料不多，小朋友也可以食用，喜欢口味浓郁的，可加入一些胡椒粉、蚝油。