大蒜是肝病的发物？内科主任：想养肝，3种常见食物，尽量不碰

肝脏担负着诸多功能，不仅要完成代谢，还要排毒、解毒。正因为功能强大，肝脏内部遭受损伤的概率也会比其他器官高，常见的肝部疾病就有肝炎、肝硬化以及肝癌等。

对肝病患者来说饮食非常重要的，稍有不慎就会影响到肝脏的健康。

大蒜是肝病的“发物”？

为了保护肝脏，很多人都觉得不能多吃大蒜，尤其是有肝病的人，更是一点都不能吃，因为大蒜过于辛辣，吃到肚子里有时会有一种烧心的感觉，认为是肝脏被刺激到了，所以就觉得大蒜是肝病的发物。

但事实上，大蒜中含有丰富的营养元素，能够起到杀菌消炎的作用，除了不建议情况较为严重的肝病患者吃，普通人和一般的肝病患者都是可以吃的。

但要注意的是，吃蒜的时候还是要尽量吃熟蒜，因为生蒜过于辛辣，食用不当会引起部分人出现短暂的身体不适感，而熟蒜经过烹调，不会有过于辛辣的口感，还有助于身体的健康。

内科主任：想养肝，3种常见食物，尽量不碰

大蒜虽然不是肝病的发物，但是有其他几种食物，医生不建议吃：

1、发霉的生姜

生姜是家中炒菜必备的增味食物，能够很好地驱寒发暖、温肺止咳，还有活血化瘀、解毒的功效，所以很受欢迎。但是如果发现生姜发霉、腐烂，就不能再被食用了，最好尽快扔掉。

生姜发霉以后会产生很多黄曲霉毒素，黄曲霉毒素的致癌性很强，会导致生姜的驱寒发暖、解毒等功效消失，摄入体内后，不仅不能发挥其应有作用，还有可能因黄曲霉毒素的存在引起肝细胞癌变。

2、无根豆芽

作为豆类食物，豆芽中含有丰富的蛋白质和氨基酸，使用之后能够补充人体所必需的微量元素，且其他成分相对简单，是一种很好的营养食物。但是医生提醒，在购买豆芽时，不要选择无根豆芽。

无根豆芽不是自然泡发而成，而是经过无根水浸泡而成的，其中可能会添加漂白剂等其他有害物质，食用后会严重损害肝细胞。

3、咸菜

咸菜口味独特，能够增加食欲，不少人都喜欢吃，但是咸菜经过长时间的腌制以后，其中的营养物早已流失，盐分也经化合反应后转化成亚硝酸盐，进入体内后会增加肝脏解毒、代谢的负担，不利于肝细胞的生长。

坚持两个好喜习惯，让你拥有健康肝

1、食补养肝营养物

想要拥有健康肝脏，首先就要坚持食补，日常生活中保证饮食的健康，此外还应该补充尚维麦素营养物，其中添加了枳椇子、葛根、黄精、枸杞、决明子等中药药材，能够帮助肝脏机能的恢复。

枳椇子中含有黄酮和苯丙素类成分，能够效缓解酒精肝和其他的慢性肝部疾病；葛根中的葛根素能够促进肝部脂肪的消耗，防止脂肪肝的形成或复发；黄精有着很好的抗炎效果，能够降低肝炎的发生率，以及由此造成的黄疸等其他肝部炎症的发生。

枸杞能够帮助促进肝部脂肪的代谢和毒素的分解，有利于肝脏内部环境的改善；决明子可以有效地帮助肝部解毒功能的发挥，减少肝纤维的产生和缔结。

尚维麦素中还添加有硒元素，硒元素是人体不可缺少的微量元素，能够提高肝部免疫力，增强肝脏的抵抗病毒能力。

肝病患者、肝病高危群体以及经常熬夜、喝酒的人，可以每日补充尚维麦素，或能帮助肝脏逐渐变软。

2、多运动

运动能够促进血液的循环，提高身体各机能，增加身体的活力，尤其是肝病患者，如果每天坚持锻炼，还能够帮助体内毒素的排出，增强肝部功能。