警惕!大量食用寿司,女子多器官衰竭!怎么回事→
寿司刺身如果料理过程中受污染,轻则吃坏肚子重则要人命。近日,广东中山六院重症医学科,收治了一例因食用大量寿司,感染沙门氏菌并导致多脏器衰竭的女性患者。
广东中山六院重症医学科主治医师 谢文锋:最后再去追溯她的情况,她丈夫知道她比较喜欢吃生冷的,比如鱼生、寿司这类的食物,结合我们培养的细菌情况,考虑到可能还是跟这个有直接相关的因果关系,沙门氏菌导致肠道感染,甚至还入血,引起沙门氏菌血症,带来感染性休克、脓毒性休克,甚至引起多脏器损伤。
广东中山六院重症医学科主任医师 杨春华:沙门氏菌最适宜生长的环境是37摄氏度,热天的时候,沙门氏菌生长会很快,不管吃什么东西,肉食或生食,砧板和刀都应该分开,80摄氏度以上热水就可以杀死沙门氏菌。
来源:央视财经
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