经典奶酪布丁,吃出浓郁幸福味~
细腻味浓,一勺入口就是无尽的幸福感!下面这个经典奶酪布丁配方,超级简单易上手,还能帮你消耗多余的淡奶油,赶紧为你的下午茶备上一份小点心吧~
奶酪布丁
用料
奶油奶酪50g、淡奶油30g、牛奶2g、细砂糖45g、鸡蛋240g、柠檬汁60g
制作方法
step1:奶油奶酪隔水软化,和细砂糖一起用打蛋器搅拌至顺滑。
step2:加入柠檬汁继续搅拌。
step3:加入牛奶和淡奶油搅拌均匀。
step4:鸡蛋打散后加入搅拌。
step5:过滤布丁液。
step6:放入耐高温的瓶子内。
step7:150度水浴法烤30到40分钟。插一根牙签进去,站住了就好了。关掉烤箱后不要急着拿出来,在烤箱里放1个小时之后拿出。
step8:放入冰箱里冷藏一晚,一定要冷藏之后再吃哦!
小贴士:
1、我用的容器容量为100ml左右,这个份量可以烤10瓶左右。
2、没有淡奶油,可以全部用牛奶代替。
3、一定要过滤布丁液,一定要冷藏后食用!
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