持续扩刊！IF逐年上升至8+！值得关注！
一.杂志分类
名称：Critical Reviews In Food Science And Nutrition
中科院分区：
①大类：工程技术1区
②小类：食品科技1区
营养学1区
JCR分区：食品科技1区
营养学1区
发布国家：美国
ISSN: 1040-8398
eISSN: 1549-7852
去年国人占比：128 /374（34%）
官网地址：https://www.tandfonline.com/toc/bfsn20/current
二.编委介绍
Taylor and Francis Ltd.出版
主编：
美国麻萨诸塞大学阿默斯特分校自然科学大学食品科学系——Fergus M. Clydesdale
三.发表内容
Aims & Scope:
饮食与疾病
抗氧化剂
致敏性和食用色素
微生物问题
风味化学
营养素的作用及其生物利用度
农药类
有毒化学物质和法规
风险评估与食品安全
新食品/成分和技术
四. 近期发表
从果皮中提取香气化合物的现代技术综述
来自水生生物活性功能成分：综述海洋源性保健食品的最新进展
寿司加工：微生物危害和新兴技术的使用
肠道菌群，饮食与生物系统之间的关系：综合观点
重复利用植物油的消费会加剧BRCA1突变
综述了可可米活性肽的研究进展、评价和制备方法
平均审稿速度：网友分享经验：平均3.0个月
五.年刊量
近五年年刊量先上升后下降再上升
2020截⽌今⽇发表401篇，今年过去约292天；401×(365÷292)约等于501篇
年刊量为较多⽔平
六.近五年IF
JCR类别排序 4 / 299；5 / 340 为中等靠前水平
IF五年内持续上升，预计2020年有希望冲8+
七.文章类型
Review最多（83.423%），其次是Early access、Article（占1.077%，占⽐较少）。
八.发表国家/地区
中国发文占比最高 （ 17.227 %），其次是美国、印度、西班牙、加拿大
九. 发表机构
发表最多的机构是：
COUNCIL OF SCIENTIFIC INDUSTRIAL RESEARCH CSIR INDIA（61篇， 2.737 % ）
JIANGNAN UNIVERSITY江南大学（61篇，2.737 % ）
CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS CSIC（54篇，2.423 %）
CSIR CENTRAL FOOD TECHNOLOGICAL RESEARCH INSTITUTE CFTRI（50篇， 2.243 %）
UNIVERSITY COLLEGE DUBLIN（45篇，2.019 %）
前五名机构中3所印度机构、1所西班牙机构、1所爱尔兰机构
十.高引论文
被引⽤⾼的前5名中全为Review
十一.版面费
是否OA开放访问: Yes
Review/Systematic Review：$3500 USD/¥23421.65
十二.网友投稿评论(From LetPub）
@chrqrq
研究方向：生物 农艺学
投稿周期：3.0 个月
录用情况：已投修改后录用
投稿经验2019年12月份投，2月份发回修改意见，大修，3月3号再投，返回意见再修改，半个月后接受了，太折腾。
@lpflstt111
研究方向：医学 营养学
投稿周期：3.0 个月
录用情况：已投修改后录用
投稿经验第一次投稿选的是12分的期刊（野心稍微有点大），论文没问题，因其他原因被拒。之后选择投critical reviews in food science and nutrition，审稿过程比较波折，被告知投稿一个半月了才找到合适的审稿专家，但之后的速度很快，小修，返修后三小时即被接收。投稿至接收总共用了82天
@匿名
研究方向：营养 加工技术 原料
投稿周期：0.0 个月
录用情况：不详
投稿经验这本杂志是综述类的，其中大部分的文章是约稿的，也可以跟编辑联系确定你能否在某主题下投稿。该期刊的论文的质量较高，对于想了解某领域或某主题研究进展情况的，建议先阅读该刊物。其影响因子近年来一直在前5名之内（这个也得益于它只刊登综述）。但是相对来说，文章涵盖的面较窄且时效性略微差些。该刊物的可获取性不算高，不过论坛上还是可以帮助拿到全文的。
编辑：芝士Cheese
校审：选刊说
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