腐竹啤酒鸭，秋膘可以贴起来了！

腐竹啤酒鸭

准备食材

鸭肉、干腐竹、小葱、生姜

生抽、红烧酱油、老冰糖

丁香、桂皮、香叶、陈皮

具体步骤

腐竹用凉水浸泡至少三小时

鸭肉剁小块，焯水拔毛洗净

锅里烧点油，少一点

从段姜片炒香，放鸭块煸炒出油

加生抽、红烧酱油、老冰糖

丁香、香叶、桂皮、陈皮、小葱

炒匀至水分收干一点

倒一大罐啤酒，淹没鸭块

大火烧开，调点盐

放入腐竹段烧开，搅匀

开始转小火烧，最后收汁

就一点点汁就好

腐竹吸满了汤汁，很好吃