【食】干锅花菜制作有窍门，第一步千万不要做错，否则成品口感不香也不脆

美味食谱

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很多人做干锅花菜都会有这样的疑惑，第一步到底要不要把花菜先焯水，其实，想做出脆爽的感觉，一定是干锅炒花菜，只有花菜翻炒到位，它才会又香又脆。五花肉加上花菜的组合，荤素搭配，绝对是一道下饭菜。

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干锅有机花菜

【制作原料】：

有机花菜 400克

五花肉 适量

色拉油 适量

盐 适量

干辣椒 2个

料酒 1大勺

鸡汁 2大勺

胡椒粉 适量

【制作方法】：

1.准备好所有食材。

2.将五花肉冷冻后切薄片，五花肉冷冻后比较容易切，不容易打滑。

3.将切好的五花肉加入料酒腌制20分钟。

4.将有机花菜掰成小朵，清洗干净。

5.不粘锅内入适量色拉油，烧热，加入五花肉煸炒出油脂，可以看到慢慢变金黄色，捞出备用。

6.加入干辣椒，翻炒。

7.加入有机花菜，不停地翻炒，这个过程相对有点久，要炒至表面带油亮的感觉。

8.加入炒好的五花肉翻炒。

9.加入鸡汁，盐，少许水翻炒，注意只要一点点水，不然影响口感，这里速度要快，防止鸡汁加入时间太久发苦。

10.加入胡椒粉，继续翻炒均匀。

【一定要看的小提示】：

1.这里加入蒜，葱，都会让莴笋更香。

2.莴笋先腌制再爆炒口感更佳。

这就是【干锅有机花菜】的做法，你学会了吗？如果你有其他的做法，欢迎分享留言哦。也欢迎您收藏转发，更多美食欢迎关注-----原色美味厨房，感谢您的来访。图文均为原色美味厨房原创，严禁不良自媒体，其他公众号盗用，盗用必究！

文| 源自原色美味厨房

图| 源自原色美味厨房

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