银耳羹——冬天易上火，隔三差五煮一锅这汤，清肺热，大人小孩都爱喝

时间真是过得飞快，一转眼就到了2021年了，今年的冬天是一个寒冬，自从小寒的节气过了之后就感觉这天气是越来越冷了。

不知道大家有没有这样的情况发生，就是冬天很容易上火，可能是因为外面虽然冷，但是家里的温度是非常高的，南方的小伙伴们永远不会知道北方的供暖是有多么的好，任凭你外面大雪纷飞，家里依旧是温暖如春，但是这也有一个不好的地方，就是太热了很容易上火。

热，空气干燥，所以很多的小伙伴们都准备了加湿器，其实用一些食疗的小方法也是可以清肺热，降火的，今天给大家分享一道甜羹，味道好，营养健康，大人小孩都爱喝，可以在家隔三差五煮一锅，全家都能喝。

这个汤就是银耳羹，大家都知道银耳的营养价值是非常高的，早在古时候银耳这种东西只有皇上或者是达官贵人才能享用的，而且价钱还是很贵的，现在去成了平民燕窝了，价钱便宜，大众都能接受。银耳中含有非常多的营养元素，是一种难得的珍品，其中人体所需的氨基酸就达到了7种，也是良好的蛋白的来源，下面来看下简单又营养的银耳羹的做法吧。

【菜品】：银耳羹

【烹饪食材】：银耳半朵、红枣2颗、冰糖适量

【烹饪步骤】：

1、食材非常简单，我们一般吃的银耳都是干的银耳，需要用清水将银耳浸泡，直到木耳完全浸泡开了这样才能食用，银耳泡开之后体积会变大很多，所以用半朵就够了，大家不要用多了。

2、泡好的银耳将根部的位置去掉，然后撕成小块，这一步大家要注意，最好是将银耳撕成小一点地块，这样就很容易出胶了，

3、将大枣去核之后切成小块，然后和银耳一起放入放入电饭锅中，加入足够多的水，尽量是一次加够，中途就不要在加水了。

4、电饭锅开启煮饭的模式，但是不要盖上盖子，慢慢熬就可以了，直到汤汁变得很浓稠了就差不多了，用电饭锅也不用一直看着。

5、时间差不多了就将冰糖放入锅中，再继续煮5分钟，这样就可以断电了，盛出来可以食用了。

【烹饪小贴士】：

1、银耳的滋补功效老少皆宜，时不时地炖上锅给家人共享，也是非常好的选择

2、不用电饭锅的话，可以用明火，先大火煮开，然后转中小火炖煮至浓稠即可

3、冰糖的用量大家按照个人的口味来添加，不建议放入太多的冰糖。